中国食品安全网讯（记者陈茜）2024年8月6日，陕西省富平县市场监督管理局东华所，召集辖区内中小学及幼儿园开展校园食品安全知识培训，旨在进一步贯彻落实食品安全“四个最严”要求，实现“四个确保”目标，保障在校师生饮食安全，筑牢食品安全防线。相关学校（含幼儿园）分管领导、食堂管理负责人及部分食品从业人员参加培训，参训人数200余人，并现场发放《校园食品安全管理操作指南》宣传册200余份。
会议现场 图片来源：富平县市场监管局
培训会上，主要讲了以下几点工作 。一是抓住重点。通报了2024年全市查处校园食品安全部分案件，并对校园食品安全案件发生原因进行了分析、宣贯和讲解。要求学校相关负责人提高政治站位，强化责任担当，摸清校园食品安全存在的隐患和问题，真抓实干，确保校园食品安全零事故。
二是把握要点。对《学校食堂食品安全管理操作指南》进行了重点讲解。要求校园食堂“三防”设施配备标准及重复用餐饮具清洗消毒规范流程，食材及食品原料采购规范，“日管控、周排查、月调度”等制度落实和相关资料建设，食品安全事故应急处置等五个方面工作。
会议现场 图片来源：富平县市场监管局
三是把关重点。执法检查过程中频繁发现的问题进行通报，要求各校园利用暑期进一步完善学校食堂硬件及软件设施。
通过本次培训，进一步明确了学校食堂管理要求，有效提升了学校管理人员及食堂从业人员的食品安全责任意识及食品安全知识水平，为持续做好食品安全工作夯实防线。
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