打破仅靠美食闯天下的消费体验 铜川夜市向“新”而行

提起夜市，在人们传统的概念中首先想到就是烤肉、啤酒、小龙虾等美食符号。

但行走在夜晚的铜川，你会发觉，这座城市的夜市早已打破了单调的仅靠美食闯天下的消费体验。具有品牌化、沉浸式、聚集性等特点的夜间消费新业态、新场景、新模式，点亮了城市的夜空，正成为铜川夜经济发展的强劲支撑。

7月15日晚上7点，记者在新区开元路看到，品牌烧烤连锁店受到越来越多顾客的欢迎。

精致的餐具、丰富的食材、新颖的促销手段和半自助式服务，让在一家连锁烧烤店就餐的食客张锋感叹不已：“烧烤店还能这么玩！以前的夜市，无非就是在路边小摊上吃烤肉、喝啤酒，但在这里可以体验到各种‘升级’版本。”

服务员拿着烤好的肉串一边走一边叫卖，顾客按需拿串，这是服务形式的升级；扫码关注店铺抖音号送彩票，这是促销手段的升级；烤榴莲、烤面包，可烤“万物”，这是菜品的升级；精致的装修、舒适的空调温度，这是就餐环境的升级……因为品牌的力量，让门店的服务更加专业、精细，吸引了大批食客，大堂和包间里座无虚席。

在走访中记者观察到，除了多种品牌连锁店抢占夜市份额，注重体验感的沉浸式餐厅也如雨后春笋般涌现，吸引了众多年轻消费群体的关注。

晚上8点，记者走进一家新中式风格的主题茶餐厅，古风韵味扑面而来。这家餐厅将书法、瓷器、帷幔、油纸伞、灯笼等传统中式元素融入现代设计，打造出了极具体验感的就餐空间。

与传统文化绑定的“新中式茶餐厅”，让年轻人更愿意去晒、去宣传。这家餐厅一经开业就好评不断，顾客纷纷在线上平台留言点赞：“曲水流觞，别具一格。”“不仅是美食，也是艺术，出片率极高。”“我是冲着试喝相恋乌龙茶来的，没想到早早就售罄了。”

随着品牌餐饮、主题餐厅的不断入驻，开元路商圈释放出了巨大潜能，吸引了众多人气，形成了远近闻名的夜间消费集聚区。

每当夜晚来临、华灯初上，设有水果蔬菜、手工编织、鲜花饰品、美食冷饮、文玩书籍等摊位的便民点“登场亮相”，各个摊位在街边一字摆开，档口的灯光交相辉映，市民穿梭在这条璀璨的光河中“吃喝玩购”，享受轻松惬意的夏日时光。

许多附近的村民带着自己种植的新鲜瓜果，做点小生意补贴家用。晚上8点30分，来自耀州区锦阳路街道寺沟村的村民张女士一边给顾客称菜，一边告诉记者，除了天阴下雨外，她每天下午5点多开始摆摊，因为新鲜、实惠，购买的顾客很多。“都是自己种的小葱、韭菜、苦菊、黄瓜，吃不完，这里人多卖得快，我们人老了干不了重体力活，村里还有四五个人都在这里卖菜哩。”

这里不仅满足了市民的味蕾，还成了促进创业就业的平台，出现了越来越多的年轻面孔，他们制作的咖啡、汉堡、果汁、蛋糕等，不仅丰富了美食种类，而且还让夜间便民点充满了青春活力。

“摆摊不仅成本低、时间自由、收入即得，一个月下来挣的钱够我和妻子的生活费了，而且还能结交新朋友。”平日里就爱好各种文玩手串的26岁摊主宋先生说，“在这里摆摊的年轻人很多，我们卖的不仅是商品，还有年轻人的热情和对美好生活的向往与追求。”

在娱乐休闲区，蹦蹦床、小火车、旋转木马……一些往常在游乐场才能体验的项目，被搬到夜市上，在家长的陪同下孩子们正尽情玩乐。房车理发馆因其低廉的价格，吸引了不少顾客光顾。明码标价的肩颈按摩小摊前，摊主正忙着为顾客按摩。而在马路另一侧的阳光大舞台，精彩的消夏广场文化活动正在上演。

欢快的演奏声、商贩的吆喝声、食客的夸赞声交织在一起，一幅热闹非凡的夜市图氤氲开来。

“夜经济”的丰富多彩，带来的是满满的消费活力。早在2022年，铜川市商务局、市文化和旅游局、市城市管理执法局就印发了《鼓励和支持户外经济、夜间经济恢复发展若干措施》，从优化夜间经济发展规划、创新构建夜间经济场景等多方面发力，激发铜川夜间经济新活力。

如今在铜川，一条条光影璀璨的街道、一个个集聚烟火气的夜间消费聚集区正在点亮铜川的新“夜”态，为全市经济持续健康发展增光添彩。（张军平 王艳）