中国食品安全网讯 （张伟 记者李甜甜）为进一步强化和平区养老服务领域集中用餐单位食品安全管理，有效防范化解养老服务领域食品安全风险，近日，天津市和平区市场监管局围绕《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第98号），对辖区24家养老机构食堂和老人家食堂的负责人、食品安全管理人员开展宣贯培训。
本次培训以问题为导向，围绕新规内容，结合日常检查中的重点环节、常见问题，对集中用餐单位、单位食堂、承包经营企业、供餐单位，从责任分配、风险防控机制、食品安全管理人员配备和任职要求、法律责任等方面进行全面解读，帮助辖区养老服务领域集中用餐单位更好地理解和落实新规要求，强化食品安全主体责任意识，提升食品安全风险防范能力。
会议强调，养老服务领域集中用餐单位面对的是老年人这一特殊的就餐群体，一旦发生问题，影响范围大、社会关注度高，各单位要严格落实新规要求，积极组织从业人员开展食品安全知识培训，压紧压实食品安全主体责任。
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