天津和平区组织开展食品安全管理人员培训考核

中国食品安全网讯 （李飞 记者 李甜甜）为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，督促辖区餐饮服务单位、食品销售企业切实履行食品安全主体责任，提升食品安全管理规范化水平，12月10日上午，天津市和平区市场监管局组织召开食品经营企业落实食品安全主体责任培训考核会议，以“政策解读+监督考核”相结合的方式，推动食品安全主体责任落地见效。

会议围绕《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》开展政策解读。重点讲解了企业主要负责人的全面管理责任、食品安全总监与食品安全员的岗位职责划分，以及“日管控、周排查、月调度”工作制度的具体落实要求，剖析了人员配备、风险防控、记录存档等关键环节的常见问题，帮助参训人员精准把握政策边界与执行标准。

本次考核设置单选、多选和判断共50题，总分100分。考核严格按照市场监管总局考核大纲要求，采用线下闭卷形式进行，试题涵盖食品安全法律法规、风险防控知识、日常管理实操等内容，重点考查食品安全管理人员的履职能力，考核过程全程规范监考，确保结果真实有效。本次考核压实了辖区食品经营企业落实食品安全主体责任的主动性，考核结果将作为对企业日常监督检查、风险分级监管等工作的重要依据。

此次食品安全管理人员培训考核实现了“以训促学、以考促干”的目标，既强化了企业食品安全主体责任意识，又提升了食品安全管理人员的法律素养和实操能力。下一步，和平区市场监管局将持续加大食品安全监督检查力度，把企业主体责任落实情况纳入日常监管重点，常态化开展培训考核，不断筑牢食品安全防线。