天津发布2025年食品安全监管计划

中国食品安全报讯（记者李甜甜）近日，天津市人民政府办公厅印发《天津市2025年食品安全监督管理计划》（以下简称《计划》），明确全年食品安全工作将以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面落实“四个最严”要求，进一步提升食品安全治理现代化水平，全方位守护市民“舌尖上的安全”。

《计划》强调健全完善责任体系，从工作机制、企业主体责任、属地和部门管理责任以及综合协调等多方面发力。通过完善“产运储销”全链条监管等机制，督促各环节责任落实；指导企业依法配备食品安全管理人员，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制；优化“三张清单加一项承诺书”制度，强化属地闭环管理；深化食品安全“一件事全链条”要求，定期风险会商，开展群众满意度调查，强化跟踪问效。

在“产运储销”各环节食品安全监管上，《计划》提出健全全链条监管衔接机制，强化源头治理，严把许可准入关口，严格食品生产经营和校园食品安全监管，加强新业态新模式食品安全监管。例如，完善产地准出市场准入衔接机制，加强重点场所和集中用餐单位食品安全协同管理；加强农用地土壤污染防治，开展农产品质量安全专项整治；严格食品生产经营许可审查，强化连锁餐饮企业管理；建立校园食品安全专项工作机制，加大校园及周边检查力度；加强跨境电商零售进口食品等新业态监管。

抽检监测和严惩违法犯罪也是《计划》的重点。全年安排食品安全抽检11.43万批次，强化核查处置和承检机构管理；制定风险监测方案，加强风险隐患信息交流。同时，聚焦乳制品、肉制品，开展农村假冒伪劣食品专项整治；深入开展“守护消费”“昆仑2025”等行动，严厉打击各类食品安全违法犯罪行为，强化行刑衔接。

为提升治理能力，天津将健全标准制度体系，提升信用监管和智慧监管水平，加强监管和应急处置能力建设，强化大型活动食品安全保障。如开展标准跟踪评价和宣贯培训，完善信用信息公示系统和分级分类管理；推动食品生产经营主体风险画像等应用场景建设，推广“互联网＋明厨亮灶”；强化应急预案培训演练，健全舆情应急处置机制。

此外，《计划》还注重社会共治，通过加强科普宣传和鼓励社会参与，营造良好食品安全氛围。组织开展食品安全宣传周活动，发挥反食品浪费工作机制作用，开展“随机查餐厅”，落实举报奖励制度，发挥新利网络娱乐场开户注册 协会作用。

在推进食品产业高质量发展方面，天津将壮大优势特色产业，培育传统优势食品产区和地方特色食品产业集群，推进食品工业数字化转型升级；开展粮食品种品质品牌提升行动，打造“津农精品”品牌体系；推动商圈食商文旅融合发展，帮扶“老字号”等企业，推进食品安全责任保险和重点项目建设。

这一系列举措的实施，将有力推动天津市食品安全工作再上新台阶，为市民提供更加安全、优质的食品消费环境。