北京丰台区市场监管局对食品配送企业作出食品安全行政提示‌

2024-12-13 14:37来源：丰台市场监管编辑：曹译文

为保障人民群众“舌尖上的安全”，全力打造安全城市、品质生活，北京市丰台区市场监管局对食品配送企业作出食品安全行政提示‌：

1.食品安全管理

食品配送企业必须严格落实食品安全主体责任，建立健全各项食品安全管理制度，确保各环节的食品安全主体责任落实。相关企业应定期开展自查自纠，防范消除食品安全风险隐患。

2.健康卫生管理

食品配送企业须建立并执行食品从业人员的健康管理制度，确保从业人员持有有效的健康证明，并定期进行健康检查。同时，食品加工和贮存场所应保持清洁卫生，防止交叉污染。

3.标识规范管理

除食用农产品外，其他散装或包装食品应明确标识生产日期、保质期、储存条件等信息，注明食用方法或者烹饪方式，确保消费者能够清晰了解食品信息。

4.食品运输管理

在冷藏冷冻等特殊食品配送过程中，食品配送企业需要采取恰当的冷藏保鲜措施，如专用货车和防潮包装等方法，确保食品在运输过程中始终保持新鲜、干净卫生。

5.应急方案处置

若企业配送过程中或消费者食用后出现问题，责任单位应依据应急预案，第一时间报告市场监管部门，探明问题原因，召回缺陷产品，源头化解风险‌。