保定市“十个专项行动”严防严管严控食品安全风险隐患

中国食品安全网讯（张怀民 记者纪红霞）3月25日，河北省保定市市场监督管理局组织召开全市系统食品安全监管工作会议，认真贯彻落实市政府、省市场监管局有关会议精神，深刻剖析食品安全领域突出隐患问题，研究解决办法和举措，对2025年全市食品安全监管工作进行安排部署。

会议现场 图片来源：保定市市场监督管理局

会议安排部署了食品安全监管领域肉及肉制品、食品生产加工小作坊、校园食品安全、餐饮环境卫生提升、特殊食品专区（专柜）销售、食盐经营质量安全、食用农产品禁限用药物、高速公路服务区、食品“三小”规范整治、重点领域专项执法等十个专项行动，聚焦重点领域、重点环节、重点品种、重点主体，加强隐患排查，坚持教育引导、严格监管、整治提升、打击违法相结合，聚焦发力，综合施治，久久为功，严防严管严控食品安全风险隐患。

会议指出，食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系经济高质量发展和社会稳定。去年以来，在市委、市政府的坚强领导下，全市市场监管系统落实“四个最严”的要求，坚持问题导向，狠抓安全监管，严查违法行为，有力维护了食品安全形势平稳向好的局面。全市市场监管系统要进一步提高政治站位，充分认识做好食品安全工作的极端重要性，坚持人民至上、生命至上，以“时时放心不下”的责任感，强化统筹协调，认真履职尽责，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

会议明确，2025年，全市市场监管系统要抓好四方面重点工作。强化责任落实，推进“食安保定”三年行动，健全责任体系，完善食品安全全链条监管机制，深化“两个责任”落实；实施精准监管，充分利用投诉举报，监督检查，抽检检测，暗查暗访，疫情分析等多种渠道，完善常态化防控机制，精准发现问题、解决问题，同时推行AI抓拍智能监管，在学校食堂试点推行“互联网+明厨亮灶+AI识别”模式，在食品生产、经营环节推行“明厂亮造”“明超亮店”行动；依托校园食材集采平台，加强校园食材全链条监管；深化专项整治，以十个专项行动为总抓手，摸清工作底数，建立问题台账，综合运用监管、抽检、执法等手段，对食品安全突出问题实施集中整治，对严重违法违规问题露头就打，并综合运用规则引导、行政指导、约谈警示、标准宣贯等手段，积极引导食品生产经营者增强责任意识、诚信意识、法治意识，自觉落实法律法规、规范标准和食品安全内部管理制度，落实企业主体责任；夯实监管基础，通过多样方式提升监管人员业务素质，提高应急处置能力，组织宣传、推广食责险，提升共治共建效果，加强监管队伍作风建设。

会议强调，做好当前食品安全工作要正确处理“四个关系”，即处理好被动监管与主动预防的关系，变被动监管为主动预防，掌握辖区基本情况和底数，提高主动排查和处置风险的能力；处理好履行监管责任与推动协同监管的关系，发挥统筹协调作用，推动协同监管，形成监管合力；处理好优化环境和强化监管执法的关系，落实首违不罚等清单，优化营商环境，同时严厉打击严重违法；处理好监管执法与服务发展的关系，发挥牵头作用，统筹食品产业链监管与发展，助力食品产业高质量发展，切实守护群众食品安全。