南漳县武安市场监管所：持续开展肉类整治 让群众吃上“放心肉”

中国食品安全网讯（李铭 孙涛 记者胡毅）连日来，湖北省南漳县市场监管局武安市场监管所持续开展肉类产品专项整治，规范市场经营行为，切实保障肉类产品质量安全，让群众吃上“放心肉”。

突出重点，全面排查，经营行为再规范。以辖区内白起农贸市场、商超、肉类经营户等为重点对象，以生（冷）鲜猪肉及肉制品为重点品种，一查主体资格，检查经营单位主体证照和经营范围是否合法、从业人员健康证明、经营场所环境卫生是否达标；二查肉品来源，重点检查经营的生（冷）鲜肉供货渠道是否正规，是否有《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》，是否严格落实索证索票、进货查验记录制度；三查肉品品质，详细查看经营的生（冷）鲜肉品是否新鲜，是否有异味、腐败变质、色泽不正常等情况，是否有注水或注入其他物质及使用不合格计量器具等违法行为。

靶向抽检，化解风险，风险隐患再防控。详细摸排辖区经营生（冷）鲜肉及肉制品的摊位、品种、数量，提前谋划，精心组织，研究制定快检方案，根据日常监管掌握的情况确定监督抽检的重点区域、重点摊位和重点品种，对生（冷）鲜肉及肉制品的瘦肉精、微生物、兽药残留等项目进行快速抽样检测。截至目前，共抽检猪肉及肉制品7批次，抽检合格率100%。

加强宣传，营造氛围，安全意识再提高。检查过程中，一方面向经营者宣讲相关法律法规以及伪劣鲜肉和肉制品的危害，通过开展案例警示教育，提高经营者的诚信守法经营意识，督促经营者严格落实食品安全“两个责任”工作机制，确保肉类及其制品质量安全。另一方面，向消费者广泛宣传相关食品安全知识，提高群众的食品安全意识，畅通投诉举报渠道，鼓励消费者发现食品安全问题及时拨打12315热线电话，维护自身合法权益。

截至目前，该所共出动执法人员96人次、执法车辆12台次，检查生（冷）鲜肉及肉制品经营单位24家，发放《致武安镇辖区市场销售生（冷）鲜猪肉及肉制品经营户的告知书》30余份，现场责令整改5户，签订《食品安全承诺书》24份。

下一步，南漳县武安市场监管所将持续加强生（冷）鲜猪肉及肉制品市场监督检查力度，督促经营户进一步规范落实进货查验、索证索票等制度，严防检疫不全、来源不明的“白条肉”“问题肉”流入市场，守牢进销货渠道，确保辖区广大群众买得放心、吃得安心。