中国食品安全网讯（陈文月 孙涛 记者胡毅）为保障广大老人的饮食安全，提升养老服务机构食品安全管理水平，日前，湖北省广水市市场监管局联合市民政局共同开展了2025年食品安全培训活动，全市养老机构负责人共计50余人参加了培训。
培训会上，广水市市场监管局授课人围绕法律责任、风险防控两个方面，通过PPT演示的形式，深入讲解了《刑法》《食品安全法》《餐饮食品安全操作规范》等法律法规，强调了食材采购、加工制作、餐具消毒等关键环节的注意事项和规范操作流程的重要性。在做好培训工作的基础上，授课人还针对日常检查中常见的问题，逐一剖析并提出整改措施，督促各养老服务机构严格落实食品安全主体责任，及时建立健全食品安全管理制度，定期开展自查自纠，及时发现并消除安全隐患。
下一步，广水市市场监管局将聚焦养老机构食品安全突出问题，扎实开展食品安全检查，并对检查发现的问题进行跟踪回访，坚决守稳筑牢养老机构食品安全防线，全力保障老人“舌尖上的安全”。
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