南漳：拧紧添加剂“安全阀” 筑牢食安“防火墙”

中国食品安全网讯 （李季 孙涛 记者胡毅）3月20日，南漳县市场监管局组织召开2025年度食品生产环节食品添加剂使用专项整治推进会，系统各单位监管人员以及60余家食品生产企业的食品安全管理人员等100余人次参会。会议以“推进企业主体责任落实，控制食品添加剂添加”为主线，通过警示教育、专题培训和工作部署，进一步压实企业主体责任，织密食品安全监管网络。

以案为鉴，敲响安全警钟‌

会议伊始，全体人员集中观看了食品安全警示片。警示片通过曝光非法添加、超量使用添加剂等典型案例，剖析了违法生产行为的危害后果及法律代价，以案释法、以案明责，为参会企业代表和监管人员上了一堂深刻的警示教育课。

靶向培训，夯实主体责任‌

专题培训环节，工作人员聚焦企业责任落实，开展了双主题培训：一是围绕企业食品安全主体责任落实，详细解读食品安全总监、安全员职责及“日管控、周排查、月调度”制度，推动企业健全风险防控体系；二是针对食品添加剂规范使用，系统讲解国家标准、使用原则及“五专”“六全”管理要求，并结合抽检常见问题引导企业建立精准投料、过程留痕的全链条管理体系。

严字当头，冲刺年度攻坚‌

会上，南漳县市场监管局党组成员、副局长刘昌虎对2025年度食品生产安全工作进行了具体部署。他强调，食品生产企业要以“四个最严”为行动纲领，坚决压实主体责任，筑牢食品安全底线。

政企联动，共护食安防线‌

会议现场，20余家食品生产企业代表签署了《食品添加剂减量使用及抵制非法添加承诺书》，郑重承诺严格执行添加剂使用标准。下一步，南漳县市场监管局将持续开展食品添加剂专项整治行动，协助企业建立健全食品添加剂管理制度，并对重点品类、重点领域、重点环节进行检查，拧紧食品添加剂“安全阀”，筑牢食品安全“防火墙”。