​南漳县市场监管局：开展快检培训 筑牢食安防线‌

中国食品安全网讯（范薇 李季 孙涛 记者胡毅）3月21日，南漳县市场监管局组织开展2025年食品快速检测技术专题培训，旨在进一步提升基层食品安全快速检测能力，把好食品安全风险预警“第一关”。本次培训特邀食品快速检测技术人员担任主讲，全县市场监管系统10余名快检技术骨干参与“理论+实操”沉浸式学习，现场掀起一场技术精进的“头脑风暴”。

理论筑基：从“知其然”到“知其所以然”‌

培训会上，理论讲解以快检技术原理为核心，结合最新快速检测操作规范，系统梳理了农药残留、兽药残留、非法添加物等经典快检项目的技术要点。通过比对不同品牌检测试剂的灵敏度差异、剖析“假阴性”“假阳性”案例成因，将枯燥的检测标准转化为可落地的操作守则。

实战淬炼：在“试错”中磨砺精准度‌

理论讲解后，参训人员转战快检实验室开展“实战练兵”。通过专业人员现场演示关键操作的核心要领，重点针对快检中出现的样品处理问题进行了纠正。快检技术骨干们也轮流上阵操作，通过分组对比实验数据，直观感受操作规范性对检测结果的影响。

追问破题：以需求导向打通“最后一公里”‌

培训设置了互动环节。快检技术骨干们向专业检测人员抛出工作中遇到的“疑难杂症”——“便携式设备在低温环境下如何校准？”“水产品快检怎样才能取样更精准？”......针对基层的实际检测需求，大家深入探讨，沟通问题，交流经验，改进了技术方案，让快速检测技术发挥出更大的作用。

下一步，南漳县市场监管局将持续建立长效技术指导机制，定期开展跨区域快检能力比对，让技术赋能食品安全监管的“神经末梢”，着力锻造一支“理论强、反应快、判得准”的快检铁军，让食品安全风险预警跑在隐患爆发前。