“三招齐发”守护舌尖安全——松滋市食品添加剂整治成效显著

中国食品安全网讯 （潘莉 孙涛 记者胡毅）今年以来，湖北省松滋市市场监管局聚焦民生关切，以“严排查、强规范、促提升”为主线，扎实推进食品添加剂专项整治行动，全力守护群众“舌尖上的安全”。

精准排查隐患，重拳整治违法行为。对辖区内的食品生产企业、小作坊及餐饮经营主体进行全面食品添加剂风险隐患排查，建立健全食品添加剂使用主体台账，并结合年度抽检计划开展专项检查和监督抽检。针对整治过程中发现的“两超一非”违法违规行为，依法立案查处，并实施信用惩戒；涉嫌犯罪的，依法移交公安机关处理。今年以来，该局已对146家食品生产企业和小作坊、65家流通及餐饮单位下达了专项检查计划，截至目前，已完成专项检查295家，发现并解决问题6个，立案查处超范围使用食品添加剂案件1起。同时，聚焦人民群众关注度较高、日常消费量较大的肉制品、糕点、白酒等食品生产企业和卤菜店、火锅店、烧烤店、麻辣香锅等餐饮服务单位，开展了食品添加剂专项抽检，截至目前已完成抽检458批次。

立体宣传引导，推动标准入企入心。该局通过“3·15”宣传周、新媒体平台等形式，广泛宣传和解读新修订的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。同时，发放《食品添加剂使用和管理须知》宣传册、《规范使用食品添加剂》图文折页，并通过线上线下渠道发布了《公开征集肉类产品和食品添加剂使用违法违规问题线索的公告》等宣传资料，总计达5200份。此外，还与相关食品生产企业签订了《依法依规使用食品添加剂承诺书》，并指导企业严格按照“专店采购、专帐记录、专区存放、专器称重、专人负责”的“五专”管理要求和“信息数据全公示、制度机制全建立、重点环节全检查、重点食品全检测、培训教育全覆盖、主体责任全落实”的“六全”监管规范落实到位，从源头上规范食品添加剂的使用行为，筑牢食品安全防线。

技术帮扶提能，助力企业高质量发展。对辖区食品添加剂生产企业湖北西尼美香料有限公司开展上门指导服务，现场详细解读新标准，指导企业对照新标准开展自查，与企业签订《食品生产加工质量安全承诺书》和《依法依规使用食品添加剂承诺书》，进一步压实企业食品安全主体责任。同时结合“松滋鸡”、“松滋鱼糕”特色产业发展需求，邀请专业机构指导优化加工工艺，帮扶2家肉制品生产企业获得国际食品安全标准双认证（HACCP体系认证和ISO22000认证），提升产品的市场竞争力和美誉度。

下一步，该局将进一步加强食品添加剂使用的监管力度，构建长效机制，确保食品添加剂的规范使用，切实筑牢人民群众舌尖上的安全防线。