洪山区市场监管局：科普宣讲筑屏障 银发餐桌护安康

中国食品安全网讯（刘沄 孙涛 记者胡毅）为提升老年人食品安全意识与自我保护能力，守护老年群体“舌尖上的安全”，2025年6月27日，武汉市洪山区市场监管局机关一支部联合华中农业大学食品科学技术学院科普宣讲团队在武汉电力职业技术学院活动中心开展“守护舌尖安全·乐享健康晚年”老年人食品安全专题宣讲活动。宣讲活动聚焦老年人饮食特点与常见安全风险，吸引了珞南街广埠屯社区老人及家属74人参与。

宣讲人深入剖析了老年人因消化功能下降、代谢能力减弱、免疫力降低三大生理特征带来的饮食安全风险，强调了食品安全对老年群体健康的重要性。围绕“科学知识+实用技能+案例警示”的立体模式，详细讲解了涵盖食品选购、风险防控、科学储存等环节的全链条饮食安全知识。现场传授了“安全选购三优先”原则（新鲜>低价、渠道>便利、简装>精装）、生鲜挑选技巧、冰箱分层存放要点、“六步洗手法”等实用方法，并针对微生物污染、农药残留、食品添加剂滥用、过期变质、假冒伪劣、重金属污染、保健品骗局等七类高风险问题进行重点警示。

此次宣讲活动以“科学知识+实用技能+案例警示”的立体模式，为老年人送上了一份“饮食安全指南”，有效提升了老年群体的食品安全认知水平和风险防范能力，为构建社区老年食品安全防护网提供了专业指导。

近年来，洪山区市场监管局机关一支部与珞南街广埠屯社区建立帮扶共建常态化机制，深化共同缔造理念，每年年初商议共建清单事项，充分发挥业务优势，推进党员干部下沉社区，定期安排党员干部到社区开展志愿服务活动，累计服务社区居民近600人次。下一步，洪山区市场监管局机关一支部将持续关注社区老年群体食品安全需求，探索更多形式多样的科普宣传活动，联动高校、社区等多方力量，共同筑牢“银发餐桌”安全防线。