中国食品安全报讯（记者胡毅）为破解农村食品安全痛点难点，襄阳市南漳县构建“源头严治、流通严管、末梢严防”的全链条监管体系，层层压实责任、环环拧紧链条，全方位守护广大农村群众“舌尖上的安全”。
源头严治，斩断问题根源。全域排查食品生产企业及小作坊280余家，建立“一坊一档”电子台账。聚焦酒类、食用油等特色品类，在10个镇区开展23场“流动课堂”和“一坊一策”现场培训，提升从业者规范生产能力。创新“以大带小”检验模式，协调龙头企业为小作坊提供免费检验服务。
流通严管，阻断扩散链条。以批发企业为核心构建全流程溯源体系，推动58家企业建立“进货—销售”全链条台账，监管人员定期核查，确保溯源有效。强化仓储环节监管，组建3个督查组每月下沉检查，整改“三防”设施不全、临期食品处置不规范等隐患36处。
末梢严防，织密防护网络。建立“书记牵头、信息员巡查”常态机制，专题培训村（社区）书记309人，聘请食品安全信息员300余名，压实属地管理责任。
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