武穴市梅川镇开展春季校园食品安全“护苗”行动 以“零容忍”姿态严把师生“入口关”

中国食品安全网讯（张振强 陈智慧 刘辉国 记者邱水英）3月9日上午，武穴市梅川镇开展2026年春季校园食品安全专项检查。镇党委宣传委员宋炬带队，联合市场监管部门深入辖区多所学校食堂，聚焦食品采购、加工、留样等关键环节开展全面排查，以“四个最严”要求压实校园食品安全主体责任，为新学期师生饮食安全筑牢防线。

在梅川高中食堂，检查人员仔细核对近期粮油、蔬菜、肉类的进货凭证与检验报告，随机抽查库房食材储存情况。市场监管所工作人员现场扫描一批食用油包装上的追溯二维码，核对生产日期、批次及供货商信息。“食材溯源是食品安全的第一道关，必须确保每一批原料来源清晰、票证齐全。”检查人员一边记录一边强调。

随后，检查组来到梅川中学南山校区。操作间内，厨师正按规范流程进行食材切配。检查人员重点查看生熟食刀具、砧板标识与使用情况，并翻阅近期消毒记录。在留样冰箱前，执法人员核对样品标签信息，确认留样重量、时间是否符合规定。“食品留样是食品安全事故追溯的关键依据，必须严格规范执行。”市场监管所负责人表示。

在梅川镇小食堂，检查人员随机询问一名食堂工作人员岗前培训内容，并核验其健康证明有效期。食堂墙壁上，醒目张贴着“日管控、周排查、月调度”工作机制记录表，近期自查情况均有详细登记。检查组还查阅了校领导陪餐记录，了解陪餐反馈问题整改情况。

“校园食品安全关系千家万户，必须盯紧每一个细节。”宋炬在检查中表示，本次行动聚焦开学关键节点，旨在通过全过程、全链条检查，推动学校食堂管理提档升级。检查中，对个别台账记录不规范、物品存放标识不清等问题，检查组现场提出整改意见，要求限期落实。

据悉，此次检查覆盖梅川高中、梅川中学两校区及镇小等五所学校食堂。从检查总体情况看，各校食堂管理较为规范，食品安全意识较强。对发现的细节问题，市场监管部门将持续跟进整改，并将于近期组织“回头看”核查。

梅川镇市场监管所负责人介绍，该所已将校园食品安全作为年度监管重点，下一步将通过“明厨亮灶”智慧监管系统强化日常监督，并联合教育部门开展从业人员专题培训，推动校园食品安全管理从“被动整改”向“主动预防”深化，让师生吃得放心、家长安心。