五指山市开展食品安全事故应急演练筑牢食品安全防线

中国食品安全网讯（黄雪梅 关照羊）为进一步提升食品安全突发事件应急处置能力，检验和完善应急预案的实用性与可操作性，近日，五指山市成功举办了2025年食品安全事故应急演练活动。本次演练由市食药安办牵头组织，市委宣传部、市卫生健康委、市教育局、市公安局、市疾控中心、五指山中学等多单位共同参与，市市场监管局、市应急局相关负责同志分别作开场致辞与总结讲话，市食药安委成员单位、各乡镇以及全市各学校相关人员到场观摩。

活动现场 图片来源：五指山市市场监管局

演练采用桌面推演形式，模拟了一起发生在某学校的群体性食物中毒事件。食品安全事故应急处置相关单位派员作为“演员”参加演练，各单位依据应急预案和职责分工，针对事件发生、信息报告、先期处置、应急响应、调查处置、医疗救治、舆情应对、响应终止、后期处置等8个阶段进行了全程推演，演练过程设置了专家点评和答题互动环节，讲“走流程”式的演练，升华为一次深刻的学习和能力提升。推演过程中，各部门紧密配合、会商研判、协同应对，完整展示了信息报送、指挥协调、流行病学调查、危害控制、医疗救助、新闻发布等关键环节的应急处置流程。

活动现场 图片来源：五指山市市场监管局

整个推演过程节奏紧凑、衔接顺畅，参演人员反应迅速、处置得当，达到了熟悉流程、锻炼队伍、提升能力的预期目标。通过此次贴近实战的推演，有效检验了五指山市食品安全应急指挥体系的高效性和部门间的协同作战能力，为科学、快速、有效地处置现实中的食品安全事故积累了宝贵经验，进一步筑牢了全市食品安全防线，为保障人民群众“舌尖上的安全”提供了有力支撑。