如“月”而至 南京市开展月饼专项检查

中国食品安全网讯（方莹 江平凡 记者李黎）中秋小长假即将到来，为保障广大消费者能够吃上安全、放心的月饼，近期，南京市市场监管局针对月饼生产环节开展检查，结合GB/T19855《月饼质量通则》、GB2760《食品添加剂使用标准》、GB23350《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》等标准实施，督促月饼生产企业落实主体责任，从源头把好月饼质量安全关，全力守护广大市民的浓浓“中秋味道”。截至目前，全市共出动执法人员130人次，检查月饼生产单位49家，发现整改风险隐患问题70个。

 检查现场 图片来源：南京市市场监督管理局

9月12日，南京市市场监管局食品安全总监赵长华带队，对南京本地月饼生产企业开展节前现场检查，深入了解企业发展情况、食品安全主体责任落实情况和质量管控措施执行情况，实地检查企业实验室、生产车间、产品标签、废弃物处置等，现场考核企业食品安全总监有关糕点生产关键控制点设置、异物带入管控措施等。现场，赵长华对企业食品安全风险管控提出进一步细化加工操作管理、提高出厂检验能力、认真接处消费者投诉、完善突发事件应对措施等要求，同时鼓励企业深耕食品新利网络娱乐场开户注册 ，坚持守正创新，推动高质量发展。

 检查现场 图片来源：南京市市场监督管理局

8-9月，南京市局结合月饼生产周期，对全市中大型月饼生产企业开展体系检查，从生产环境、原料查验、生产过程控制、产品检验等方面全面排查风险隐患；针对一家总公司在南京、分公司在滁州的月饼生产企业，组织两地监管人员交叉互查，并开展风险交流，共同防控食品安全风险。

 检查现场 图片来源：南京市市场监督管理局

江宁区市场监管局聚焦月饼生产的可追溯性，对辖区企业的原材料进货记录、添加剂使用记录、成品出库记录等台账进行逐一审查，确保辖区生产的每一块月饼都可以通过外包装编码追溯到具体生产企业、生产班组和生产人员，实现月饼生产销售的可溯源。