中国食品安全网讯（陈卫华 姚海峰 记者李黎）为制止餐饮浪费，落实集中用餐饮单位食品单位反餐饮浪费主体责任，如东县合理布局，按区域在18家集中用餐饮单位建立反餐饮浪费哨点，充分发挥哨点“宣传、交流、反馈、指导”作用，以点扩面，形成反餐饮浪费有效阵地。
一是发挥“宣传点”作用，监管部门将反餐饮浪费要求传达给各哨点，各哨点及时向所在区域的集中用餐单位做好拓展宣传；二是发挥“交流点”作用，各哨点定期交流反餐饮浪费工作好的做法，取长补短；三是发挥“反馈点”作用，通过对各哨点的监测，及时餐饮浪费相关问题传达至监管部门；四是发挥“指导点”作用，监管部门及时组织部门和哨点开会，研究对策，指导相关用餐单位反餐饮浪费工作。
自制止餐饮浪费哨点建立以来，如东县共开展反餐饮浪费宣传72次，集中交流4次，实施指导41次，解决相关问题35个，通过哨点建设工作，切实将反餐饮浪费关口前移，有效制止餐饮浪费。
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