实战！这场校园食品安全“危机”，南京市市场监管局应对得又快又准！

中国食品安全网讯（孙士兵 李晓岑 记者李黎）近日，南京市市场监管局组织了校园食品安全突发事件应对处置桌面推演。江苏省市场监管局食品经营处处长薛维宇莅临现场指导，南京市市场监管局食品安全总监赵长华参加活动并讲话，南京市市场监管局、教育局、公安局、卫生健康委有关处室负责人，各区市场监管局分管局长及食品科负责人，65家学校食品安全负责人参加演练观摩。

推演现场 图片来源：南京市市场监管局

推演现场以行政区为单位共组建13个参演小组，每个参演小组由辖区内1名市场监管人员和1名学校食品安全管理人员组成，通过视频模拟场景、案情应对处置、问题研讨交流、现场专家点评等方式，针对突发事件的报告、涉事现场的调查、舆情风险的响应、事件原因分析等关键环节进行桌面处置推演，具象化展现了学校和市场监管、教育、卫健、公安等部门，在协同处置校园食品安全突发事件过程中的职能任务，规范了校园食品安全突发事件应对处置流程和方法。

会议强调，“校园餐”具有用餐群体敏感、供餐体量巨大、经营形式多样、责任主体多元等特点，食品安全问题容易反复，风险隐患持续存在，丝毫不能麻痹大意，丝毫不能侥幸松劲。一是要进一步认清当前形势，切实增强做好校园食品安全工作的使命感责任感。从讲政治高度，抓紧抓实校园食品安全工作，严防严控校园食品安全风险，真正把“校园餐”做成“放心餐”“营养餐”“幸福餐”。二是要进一步强化协同联动，切实凝聚校园食品安全工作齐抓共管的合力。主动加强与教育、公安、卫健等部门以及包保干部的协调联动，大力构建党委、政府领导、相关部门监管、学校落实主责、社会各方参与的多元治理格局。三是要进一步加强平战结合，切实提升校园食品安全突发事件快速应对处置的能力。加强应急队伍和装备设施建设，构建协调高效应急管理体系，紧贴实战开展“一事一练”“一案一练”“一案多练”等演练活动，不断提高突发事件防范和应对能力。

近年来，南京市市场监管部门深入落实市委、市政府关于食品安全的决策部署，坚决贯彻上级部门有关指示要求，积极探索规范校园食品安全管理长效机制，强化信息共享、协同联动、全链监管、建章立制等方面，持续深入开展“校园餐”专项整治，不断提升校园食品安全治理能力和治理水平，全市校园食品安全保持稳定向好态势。

南京市市场监管部门将进一步建立健全校园食品安全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效的工作机制，持续强化校内日常监管与部门协调联动的闭环体系，以更细的措施、更实的工作、更严的作风，严防严管严控校园食品安全风险，坚决守牢校园食品安全底线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。