守护舌尖上的风景——句容金坛联合行动，擦亮茅山“放心餐饮”金字招牌

中国食品安全网讯   2025年11月，茅山风景区迎来一场餐饮品质提升推进大会。句容市市场监管局与金坛区市场监管局强强联手，通过系列精彩活动，共同擦亮“放心餐饮”这块金字招牌，为游客筑起一道坚实的“舌尖安全”防线。

活动开始，金坛区市场监管局工作人员开展了食品安全知识宣讲。宣讲围绕主体责任落实、资质信息公示、从业人员规范着装、餐具清洗消毒等关键环节，层层拆解管理核心要点，重点强调原料管控要求，明确需在采购环节严格索要、查验合格证明文件，确保食材来源可溯、质量过硬。随后，餐饮经营单位代表分享自身管理经验，围绕食材甄选标准、贴心服务理念展开阐述，介绍了独创的“三全”管理体系——将人身安全、消防安全、卫生安全有机融合，为新利网络娱乐场开户注册 同仁提供了可复制、可推广的实践范本。

活动中，两地餐饮人跨界互访：金坛团队走进茅山涵田度假酒店和温泉假日度假酒店，句容团队则深入金坛盐湖城酒店探访学习。在学习后的交流分享环节，参与代表感慨道：“这次跨区域的学习交流令人受益匪浅。我们互相学到了许多先进的管理理念，同时也发现了一些以往被忽略的细节，例如厨师帽的统一规范悬放、刀具与砧板一体化消毒柜的高效应用等。这些‘新东西’和‘新感悟’对我们提升自身管理水平具有重要的启发意义。”

活动尾声，句容与金坛两地市场监管部门联合发布食品安全倡议，与会餐饮单位集体签署《放心餐饮承诺书》。这不仅是一纸契约，更是一份沉甸甸的责任担当。标志着茅山风景区将以更高标准的食品安全保障与服务品质，回馈每一位游客的信赖与支持。

此次跨区域联动，以交流宣讲铸牢安全意识，以经验分享传递实践智慧，以跨区互访助推能力提升，以承诺践行扛起责任担当，形成了餐饮质量提升的完整闭环。下一步，市场监管局将继续凝聚起“守护舌尖安全”的广泛共识与强大合力，使得茅山风景区“放心餐饮”的品牌愈发闪亮。