舌尖暖年味，护航团圆年

中国食品安全网讯   新春的脚步渐近，年味愈发醇厚，年会聚餐、年夜饭预订陆续进入峰值。为让群众吃得安心、过得舒心、消费放心，常州市武进区市场监管局雪堰分局紧扣“舌尖暖年味，护航团圆年”核心主题，聚焦大中型餐饮重点场景，创新推行“监管+服务+宣传”三位一体模式，将食品安全、特种设备安全、价格监管同步发力，兼顾生态保护宣传引导，多维度织密节前安全防护网，用责任与坚守守护群众团圆时刻。

聚焦食品安全，守护舌尖团圆底线

年夜饭、年会聚餐的安心，是团圆最基本的底色。雪堰分局以餐饮单位主体责任落实为核心，精准发力筑牢食品安全防线：督促经营者科学评估接待容量，坚决杜绝超负荷经营，避免因忙乱引发安全隐患；执法人员深入后厨关键区域，严查食材采购索证索票；同时细致核查餐饮用具消毒保洁流程，强化从业人员健康管理，明确要求10桌以上聚餐严格落实食品留样制度，实现从食材采购到餐桌消费的全链条监管，让每一顿团圆饭都吃得放心、吃得暖心。

紧盯特种设备，守好放心消费环境

为筑牢餐饮场所特种设备安全防线，切实保障聚餐群众消费安全，执法人员聚焦餐饮单位内客梯、餐梯等特种设备开展专项检查。检查中，重点核查设备检验有效期、“两个规定” 落实情况，细致查看安全管理制度是否健全、安全警示标识是否规范设置、应急救援预案及演练记录是否完备等关键内容。针对检查发现的安全隐患，执法人员现场依法下达整改通知书，建立隐患清单实行销号管理，闭环推进问题整改，坚决从源头防范特种设备安全事故发生，全力为群众营造安全、放心的餐饮消费环境。

规范价格行为，守牢消费透明权益

节日消费旺季，价格规范是群众关注的重点。雪堰分局提前部署、主动作为，围绕年夜饭套餐、酒水饮料等核心消费品类，强化价格监管力度：提前发布《关于规范节日期间市场价格行为的提醒告诫函》，引导经营者强化自律意识；执法人员实地核查餐饮单位菜单标价情况，严查明码标价落实细节，坚决杜绝哄抬价格、虚构原价、价格欺诈等违法违规行为，要求经营者清晰标注菜品、套餐价格及各类收费项目，主动接受消费者监督。同时畅通投诉举报渠道，建立快速处置机制，及时回应群众价格诉求，切实保障消费者合法权益，让群众消费更放心、更舒心。

强化宣传引导，倡树节日文明新风

在专项检查过程中，雪堰分局将普法宣传与安全引导深度融合，推动文明过节理念深入人心。执法人员向餐饮单位经营者、从业人员发放各类宣传资料，细致解读长江禁渔、野生鸟类保护相关法律法规，引导经营者自觉践行生态保护责任；同时聚焦肉类食品质量安全，重点宣讲牛肉及其制品质量安全相关要求，深入推进牛肉及其制品质量安全排查整治工作，明确告知经营者严格落实主体责任，兼顾食品安全与生态保护，共同营造文明、安全、健康的节日氛围。

此次节前综合监管行动，雪堰分局坚持问题导向、目标导向，对排查发现的问题现场指导整改，建立台账跟踪落实、闭环管理。截至目前，共出动执法人员24人次，检查大中型餐饮单位8家，发放各类宣传资料16份，有效规范了节日市场秩序，排查了各类安全隐患。

下一步，雪堰分局将持续加大节前及节日期间监督检查力度，常态化开展“回头看”工作，对违法违规行为依法从严查处，全方位织密安全防护网，用精准监管、贴心服务，全力守护群众节日安全，护航大家度过一个欢乐、祥和、安全、暖心的马年新春！