大连市西岗区“重拳出击” 守护“一老一小”一餐一食安全

中国食品安全网讯（记者李卫东）为深入贯彻落实辽宁省食品安全委员会关于开展幼儿园食堂专项整治、大连市市场监督管理局关于开展养老机构食堂食品安全专项整治的工作部署，西岗区市场监督管理局以“严字当头、深挖细抠”为原则，重拳出击，组织开展了为期一个半月的“一老一小”食堂食品安全专项集中整治行动，取得阶段性显著成效，用实际行动守护辖区老年人与幼儿的饮食安全。

此次专项行动聚焦社会关注度高、风险相对集中的幼儿园和养老院食堂，旨在全面排查并消除食品安全风险隐患。整治期间，西岗区市场监督管理局集中执法力量，学习领会专项整治文件精神，统一检查标准，对辖区内28家幼儿园食堂及23家养老院食堂进行了全覆盖、拉网式监督检查。

检查过程中，执法人员坚持问题导向，紧盯落实食品安全主体责任的“三种人”“三件事”和“三本账”，细致检查食品原料采购索证索票、仓储管理、加工制作、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等关键环节，特别是对肉采购索证索票和台账进行深入细致的排查。对于发现的违法违规行为，坚决做到“零容忍”，依法依规严肃处理。

据统计，本次专项整治行动累计发现各类食品安全隐患问题224项。针对存在问题的单位，西岗区市场监督管理局依法下达责令整改通知书并给予警告处罚19家；对检查中发现的涉嫌使用过期食品等严重违法行为，坚决立案查处5家；目前，已有4家单位完成询问调查笔录，正式进入行政处罚程序。这些强有力的监管措施，有效震慑了违法行为，督促相关单位严格落实食品安全主体责任。

通过此次专项整治，西岗区“一老一小”群体的集中就餐环境得到进一步净化，相关食堂的食品安全管理水平和风险防范意识得到有效提升。守护“一老一小”的食品安全是一项长期而艰巨的任务，西岗区市场监管局将持续保持高压态势，建立常态化监管机制，对食品安全违法行为坚持“零容忍”，切实筑牢食品安全防线，确保辖区老人和孩子们“一餐一食”万无一失。