事关食品安全，国家卫生健康委发布50项新食品安全国家标准

中国食品安全网讯  2025 年 3 月 27 日，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局发布了 50 项食品安全国家标准和 9 项标准修改单。这些标准聚焦民生关切和产业发展需求，旨在进一步提升食品安全保障水平，维护公众健康，促进食品产业高质量发展。具体内容如下：

食品标签标准：包括《预包装食品标签通则》和《预包装食品营养标签通则》2 项。前者增加了数字标签的标示要求，消费者通过扫描数字标签二维码，可获得页面放大、语音识读、视频讲解等体验，并获取食品相关信息；还将保质期调整为 “保质期到期日”，按照年、月、日的顺序清晰标示，同时增加了 “消费保存期” 推荐性条款。此外，禁止预包装食品使用 “零添加”“不添加” 等用语，强制标示致敏物质信息。后者将强制标示的营养素范围由 “1+4” 扩展为 “1+6”，增加了糖和饱和脂肪（酸），并要求预包装食品标示 “儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”。

特殊膳食食品标准：有《婴幼儿谷类辅助食品》《婴幼儿罐装辅助食品》和《特殊医学用途婴儿配方食品通则》3 项。前两项标准扩大了产品品类，调整了营养成分指标和添加糖的供能比。《特殊医学用途婴儿配方食品通则》完善了营养成分含量要求，新增了脂肪代谢异常配方等六大产品类别。

食品产品标准：《发酵乳》等 4 项，完善了适用范围、术语定义和限量指标，更好地保障食品安全，适应市场变化，促进新利网络娱乐场开户注册 健康有序发展。

生产经营规范标准：《调制肉制品生产卫生规范》等 3 项，强化了对重点食品类别和污染因素的过程控制，填补了相关领域食品安全过程管理的空白。

食品相关产品标准：《消毒剂》1 项，新增了使用原则和使用方法等要求，明确了原料要求，增加了禽屠宰环节胴体表面消毒要求，在确保消毒效果的同时保障使用安全。

食品添加剂和食品营养强化剂质量规格标准：共 8 项，包括《食品营养强化剂 乙二胺四乙酸铁钠》等 4 项食品营养强化剂质量规格标准和《食品添加剂 叶黄素》等 4 项食品添加剂质量规格标准，进一步完善了相关食品添加剂和营养素的质量安全要求。

检验方法标准：《食品中锑的测定》等 29 项，进一步完善了理化和微生物检验方法标准体系，扩大了检测范围，优化了检测步骤，增加了检测手段，为食品安全监督管理和企业产品合规提供科学支撑。

标准修改单：涉及《生乳》《灭菌乳》《食品中污染物限量》等 9 项，如《灭菌乳》第 1 号修改单明确了不再使用复原乳生产灭菌乳的要求。

截至目前，中国已累计发布食品安全国家标准 1660 项，包含 2 万多项指标，涵盖全部 340 余种食品类别。这些标准相互衔接，协同管控食品安全风险，覆盖从农田到餐桌全链条，规范从过程到产品各环节，保护从一般到特殊全人群。