呼和浩特市市场监督管理局经济技术开发区分局开展秋季学校食堂专项检查

2024-09-20 12:20来源：中国食品安全网编辑：张阳阳

中国食品安全网讯（梁倚云记者王再明）为强化校园食品安全监管，夯实食品安全责任，严防严管严控校园食品安全风险隐患。9月10日至19日，呼和浩特市市场监督管理局经济技术开发区分局开展校园食堂安全专项检查。

执法人员深入辖区学校食堂，重点对学校食堂资质证照、从业人员健康体检、原材料索证索票、食品加工及留样、餐饮具清洗消毒管理等方面进行细致检查指导。检查过程中，执法人员要求各食堂要严把“原材料采购储存、食品加工、食品留样、环境卫生、制度建设”等各个关口，建立健全食品安全追溯体系，严格落实食品安全主体责任，并督促集中用餐单位配齐配强食品安全管理人员，落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，积极推进“互联网+明厨亮灶”工作，严肃查处违法违规行为。

截至目前，共检查集中用餐单位食堂11家，现场排查食品安全隐患4个，针对检查中个别学校食堂存在的冷藏柜内生熟混放、留样记录与实际留样不一致、票据不齐全、无色标化管理等问题，执法人员已要求其现场整改，现均已整改完毕。

下一步，，呼和浩特市市场监督管理局经济技术开发区分局将持续加大对学校食堂的监督检查力度，坚持把专项检查行动与日常监督检查相结合，进一步加强学校食堂食品安全主体责任意识，切实保障学生饮食安全。