守“呼”年味——呼和浩特市市场监管局开展节前食品互换检查工作

中国食品安全网讯（樊婷 记者王再明）人间烟火处，年味渐浓时。置办年货、准备“年夜饭”这样的仪式感当然少不了，舌尖上的美味不能辜负，但是守护食品安全、维护价格秩序更是不能“缺位”。

1月26日，呼和浩特市市场监管局聚焦食品消费市场特点和群众消费需求，在全市范围内开展节前食品互换检查工作，由市局的4个业务检查组、11个属地市场监管局（分局），形成“两级联动+互换检查”工作模式，全力筑守食品安全底线、加强价格监管、维护市场秩序，保障人民群众过一个平安健康、欢乐祥和的新春佳节。

一、以食安护“佳节

一是守护市场“烟火气”，让放心和舒心成为节日的关键词。 

赶大集、囤年货、享民俗，红红火火过大年……这些都是时光里的烟火记忆。那么食品安全如何保障？

在食品生产流通环节，执法人员深入生产企业、商场超市、集市展会、农贸市场、街边店铺等各类经营场所，以肉制品、糕点等为重点品种，仔细查看食品的进货凭证，确保来源正规；认真检查生产日期、保质期，杜绝过期食品在市场上流通；严查食品加工过程是否符合卫生标准，严厉打击使用劣质原料的违法行为。

二是守护春节“年夜饭”，共享团圆“好食光”

有人说，年夜饭是“中国人独有的温暖仪式”，它就像一根紧扣人心的弦令人们放不下、忘不了。那么“餐桌上的安全”如何保障？

在餐饮服务环节，执法人员针对“年夜饭”及宴席供餐单位、节日人流量集中区域的餐饮单位，围绕食材进货查验、索证索票、台账记录、食品贮存、食品留样、病媒生物防制及环境卫生等方面开展全面检查，力求“两个到位”，即“执法检查到位、督促整改到位”，让您的“年夜饭”在守护中温馨开席。

二、以稳价添“年味”

守护市场秩序就是在守护民生幸福，为此也带给了人们米面粮油间的满足，和岁月静好里的幸福。那么价格秩序如何维护？

呼和浩特市市场监管部门强化价格监管执法，聚焦辖区商超、农贸市场、旅游景区等场所，重点抽查粮、油、肉、蛋、奶、菜等重要民生商品价格情况，严厉打击哄抬物价、串通涨价、价格欺诈、未明码标价等价格违法行为，并提醒经营者严格执行价格管理相关政策，诚实守信经营。

三、拒绝“舌尖上的浪费”

一粥一饭，当思来之不易。

半丝半缕，恒念物力维艰。

那么如何让我们以餐桌文明引领社会风尚呢？

在现场检查的同时，执法人员要求餐饮企业落实主体责任，制止餐饮浪费，主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，并在保证食品安全的基础上，将“厉行节约、反对浪费”贯穿原料采购、加工制作、供餐服务的全环节、全过程。主动提供打包服务，提供公勺公筷，积极推广“半份菜”“小份菜”“拼盘菜”等多样化节约方式，引导餐饮单位在制定“年夜饭”菜单中，结合就餐人数合理安排菜品与菜量，减少“餐桌上的浪费”，培育新利网络娱乐场开户注册 新风。

火树银花不夜城，流光溢彩迎新春。节日期间，呼和浩特市市场监管部门将持续以暖心监管、贴心服务努力为群众托起“稳稳的幸福”，守护好万家灯火。

臂膀上的肩章是担当与责任，

正是这深深的责任，

将每份坚守赋予了非凡的意义，

而这份坚守的意义便是，

首府市场监管人最独特的“年味”。（呼和浩特市市场监督管理局）