“食”刻守护 | 包头市市场监管部门“各展其能”守护放心年味

中国食品安全网讯（张鹏 记者王再明）包头市市场监管部门紧盯重点时段，“各展其能”护航餐饮食品安全。自1月初以来，全市市场监管部门累计出动执法人员1104人次，检查餐饮服务单位2428家次，发现并整改隐患75处，开展抽检监测（含快速检测）15批次，实现食品安全“零事故”。

包头市市场监督管理局

提前介入、三级联动、全面防控

包头市市场监管局紧盯春节假期重点时段，以“提前介入、全程管控、风险闭环”为原则，提前研判包头市春节期间餐饮消费特点，构建市、区（旗县）、所三级联动监管体系，组织全市市场监管部门全面强化春节期间餐饮服务食品安全监管工作，重点做好对承办年夜饭的大中型社会餐饮单位、高速公路餐饮单位、农村集体聚餐单位等业态的监督检查，对年夜饭明码标价、预定情况与接待能力匹配、从业人员管理、大宗食材采购、加工制作流程、食品留样落实、制止餐饮浪费、餐饮单位应急措施情况等重点环节进行全面排查，守护广大群众春节“团圆味”。

昆都仑区市场监督管理局

春节不打烊，监管“不离线”

昆区市场监管局提前部署了解辖区情况，对60家承办年夜饭的餐饮服务单位进行了全覆盖检查。春节期间，依托“包头市阳光餐饮智慧监管平台”，对辖区大中型餐饮单位、大型商圈以及人群密集区域餐馆等重点单位开展线上视频监督，确保监管“不离线”。

东河区市场监督管理局

抓好关键少数，紧盯洗消环节

东河区市场监管局在辖区范围内开展餐饮具抽检不合格情况调查，重点对近三年餐饮具抽检不合格点位的洗消制度记录、硬件情况、餐饮具数量、餐饮具洗消方式等情况进行检查，指导餐饮服务单位建立健全餐饮具洗消管理制度、更换洗消设施设备、改变洗消流程、采用快速检测方式开展自检，全面做好餐饮具清洗消毒工作。

固阳县市场监督管理局

农村聚餐大篷车，食安监管在保障

农村集中用餐单位（流动大篷车）存在流动性强、节假日经营集中、监管难度大等特点。春节期间，固阳县市场监管局开展流动大篷车监督检查，督促流动大篷车经营者规范管理，切实落实主体责任，做好食品安全管理工作。现场对复用餐饮具进行快速检测，并指导流动大篷车经营者做好宴会聚餐事前报告工作，切实保证餐饮食品安全。

稀土高新区市场监管和应急管理局

食品安全共监管，你点我检惠民生

稀土高新区市场监管和应急管理局在春节期间开展了以年夜饭为主题的食品安全监督专项抽检。经过前期网上投票征集群众意见，梳理出“得票”较高餐饮服务单位，重点检查了从业人员健康、后厨环境卫生、食品原料及相关产品存储情况，并检查过程中，指导餐饮服务单位设置“小份菜、半份菜”，切实做好制止餐饮浪费工作。