中国食品安全网讯（王思涵 记者 张阳阳）为切实保障高温暑期人民群众饮食安全，防范化解冷藏冷冻食品安全风险，近日，阿拉善盟市场监管局开展专项行动，全力守护群众“舌尖上的清凉”。
专项行动紧密结合季节特点和本地实际，将监管力量聚焦于冷藏冷冻食品销售关键环节，以辖区内各类冷藏冷冻食品经营主体以及提供仓储服务的第三方冷库为重点，围绕食品安全管理的核心要素开展检查。重点核查经营主体资质合法性、索证索票及进货查验记录制度落实情况，确保食品来源可溯、渠道正规；严格检查冷藏冷冻设施设备的运行状况，包括温控记录、冷藏冷冻设施除霜以及储存环境的卫生情况等，严防因温控不当导致的食品腐败变质风险；查看库存食品包装标识是否完整清晰、是否在保质期内、储存摆放是否符合规范要求。坚决杜绝过期、变质及“三无”产品流入市场。
截至目前，全盟各级市场监管部门已出动执法人员668余人次，排查冷藏冷冻贮存库371户次。对发现的各类风险隐患和薄弱环节，当场指导经营主体进行改正。同时，注重加强对经营者的宣传教育，督促其切实履行食品安全主体责任，提升规范经营意识和风险防范能力。
下一步，阿拉善盟市场监管局将立足职能，紧盯风险隐患，聚焦重点领域，多措并举，全面加强夏季高温期间食品安全监管工作，全力守护食品安全底线。（阿拉善盟市场监督管理局）
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