呼伦贝尔“六个层面”筑牢食品安全防线

中国食品安全报讯（张阳阳 张靖峰 王永苹 樊婷 记者王再明）2024年，呼伦贝尔全市上下深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示精神，秉持食品安全“四个最严”要求，以保障群众饮食安全为核心，多措并举提升食品安全保障水平，筑牢坚实防线，守护人民群众“舌尖上的美好”。

一是强化统筹规划，高位引领保障。市委、市政府高度重视食品安全工作，将其纳入重要议事日程，通过召开市委常委会会议、市政府常务会议、市食药安委全会等，深入研究食品安全领域的关键问题，为全市食品安全工作指明方向、提供坚实保障。

二是压紧“两个责任”，落实督导任务。将落实食品安全“两个责任”纳入全市食品重点工作，市领导带头履行食品安全责任制，开展包保督导与调研检查。推广运用市场监管总局《食品安全风险管控清单》，推动食品生产经营企业实行“日管控、周排查、月调度”。

三是聚焦重点领域，强力推进整治。开展食品安全巩固提升行动，针对重点领域开展专项整治。加强对集中用餐单位日常监管，完成全覆盖监督检查。印发《呼伦贝尔市学校食堂食品安全管理工作指南（试行）》，编印《餐饮服务食品安全管理制度汇编》，提升校园食堂规范化管理水平。

四是严密防范隐患，科学分级监管。对全市食品生产企业、小作坊、销售经营主体及餐饮服务单位100%划分风险等级，实行分级监管。食品生产企业建立信用监管档案，实施“一企一档”“一企一清单”管理。

五是助力企业发展，促进产业优化。为肉类生产企业免费检测产品和生产用水，减轻企业负担。通过“高标准+严认证+强监管+优服务”的方式，培育呼伦贝尔牛肉、羊肉等优势特色农畜产品。

六是构建共治格局，促进全民共治共享。举办2024年度食品安全宣传周活动，组织各类宣传活动235次。开展放心消费行动，公布40家“食无忧”诚信餐饮主体、18家牛羊肉放心消费“购无忧”承诺主体和11家参与退订（定）活动的餐饮主体。