阳泉创设“泉食安”系统积极打造“阳光小作坊”

中国食品安全报讯（董永康 高德庆 刘菁伟 记者黄永建）山西省阳泉市市场监管局在全省率先创设AI智慧监管系统（“泉食安”系统），对全市79家食品生产小作坊实现100%全覆盖，积极打造一批符合建设标准的“阳光小作坊”。

抓好“严”字定制度，标准建设再提升。印发《阳泉市“阳光小作坊”建设实施方案》，明确“资质透明化、环境整洁化、工艺标准化、操作阳光化、管理规范化”等5大项建设标准，“卫生干净整洁、监控实时预警、建立管理台账”等15小项具体要求，设置“实时监控”“录像回放”“AI违规行为抓拍预警”“分屏播放”等功能，做到违规行为和设备环境可识别、可抓拍、可预警，并实时上传预警，实现靶向监管，第一时间消除食品安全隐患。

抓好“帮”字优服务，能力建设再升级。开通免费为使用食品添加剂小作坊配备专用天平、免费安装监控设备、免费将产品上架“泉农汇App”电商平台进行销售、专家免费上门技术指导等“十项免费服务民生”政策支持，组织专家针对“阳光小作坊”生产环境、条件设施、加工流程等方面进行全方面指导，针对性制定“一坊一策”改造方案。

抓好“创”字立标杆，示范建设再深入。选树山西婆婆泉农业开发有限公司为“阳光小作坊”建设示范基地，聘请省级专家根据企业实际制定企业标准、进行产品升级，累计投入120万元进行软硬件设备改造，年销售额预计达40万元，较之前提升4倍。

抓好“管”字促落实，长效管理再发力。依托“泉食安”系统建成的“阳光小作坊”，监管人员可凭借监管端在线巡查功能，实现实时监管、实时督查，让问题隐患在线上发现、线上解决，提升监管时效。