西咸新区召开学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式现场观摩培训会

中国食品安全网讯 （吉杰 马李妺 记者陈茜）为不断提升辖区学校食堂食品安全管理能力，推广学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式，11月15日，由西咸新区市场监督管理局主办，沣东新城分局承办，组织辖区学校、幼儿园食堂食品安全总监、食品安全员场观摩学习西安高新一中沣东中学食堂食品安全“十统一六到位”管理模式。沣东新城分局马新卫副局长出席会议并讲话，食药科负责人、六个市监所所长及监管人员参与会议。

观摩会现场 图片来源：西咸新区市场监督管理局

培训会上，各参会人员实地查看了高新一中沣东中学学校食堂“十统一六到位”管理模式开展情况，食品安全总监陈老师现场逐项讲解了其原料采购、进货查验、原料贮存、食品留样、清洗消毒、人员卫生、废弃物管理、分餐条件、信息公示、色标管理统一管理情况，以及总监配备、责任落实、培训考核、问题发现整改、舆情处理、有害生物防制到位情况。

观摩会现场 图片来源：西咸新区市场监督管理局

会议要求，各学校和幼儿园要深刻认识“十统一六到位”管理模式的重要现实意义，将好的经验纳入本单位食品安全管理中，制定本单位食品安全管理整改提升方案，实施科学化、规范化、精细化的全流程管理，全面提升防控食品安全风险能力。

马新卫副局长强调，各学校要以推动学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式为契机，进一步督促学校落实食品安全主体责任，建立健全完善管理制度，明确人员岗位职责，逐项对标开展自查自纠，通过加强源头治理，补齐短板、堵塞漏洞、消除隐患，从根本上规范校园食品安全行为。