天津和平区市场监管局全力保障新学期校园食品安全

中国食品安全网讯（李飞 记者李甜甜）为确保广大师生餐饮安全，不断营造健康舒适的校园用餐环境，开学首日，天津市和平区市场监管局采用多部门联动、多小组出动、线上线下相结合等方式，在秋季新学期开学之际打好监管组合拳，全力为“开学第一餐”保驾护航。

强化联合检查。与和平区纪委监委同向发力，通过“明厨亮灶”系统对辖区中小学食堂展开随机抽查，在线查看餐食加工制作、分餐过程、环境卫生、人员管理等情况。同时，重点就暑期走访检查发现的问题进行“回头看”，督促食堂主体合规运营，切实压紧食品安全主体责任。

深化现场检查。前往汉阳道中学、和平四幼等学校，对食堂粗加工间、洗消间、操作间、分餐间以及食品留样等区域开展全方位检查，特别对病媒生物防制设备设施、餐具清洗消毒设施运行情况，食材进货查验记录、食品原料是否新鲜等方面进行细致检查，并查阅相关工作台账。此外，聚焦配餐学校接餐情况，对餐食的包装密封、中心温度、食品留样等进行检查，要求学校食品安全管理人员进一步提升能力，确保全链条各环节均符合食品安全标准。

提升服务指导。和平区市场监管局分管负责同志带队赴耀华中学实地走访，听取学校相关负责人介绍校园食品安全责任落实情况，通过食堂实时监控查看后厨加工制作过程，并就原料采购、进货查验及加工过程等情况展开耐心指导。随后，检查组与同学们一起排队打饭、同桌就餐，进一步了解学生在校就餐的切身体验和对食堂服务提升的合理建议。同时，向学生群体宣传杜绝餐饮浪费的健康理念，督促同学们从点滴做起，坚持培养良好的就餐习惯。