天津宝坻区召开2025年流动厨房排查整治工作部署会

中国食品安全网讯 （李雪晴 记者李甜甜）为进一步加强流动厨房食品安全监管，保障人民群众饮食安全，3月11日，天津市宝坻区市场监管局餐饮科组织各市场监管所召开了2025年流动厨房排查整治工作部署会暨培训会。会议由宝坻区市场监管局餐饮科科长杨克志主持，宝坻区市场监管局副局长张永刚出席会议并讲话，各市场监管所相关负责人及业务骨干参加了会议。

宝坻区市场监管局餐饮科科长详细解读了2025年流动厨房排查整治工作方案。方案明确了此次排查整治工作的范围和任务、工作重点、时间安排及工作要求，强调要全面排查流动厨房的经营资质、环境卫生、食品采购与储存、加工制作过程卫生规范、食品安全管理制度等方面存在的问题，严厉打击无证经营、违法违规加工制作食品等行为，切实消除食品安全隐患。同时，要求各市场监管所加强与属地政府、社区、村委会等的协作配合，形成工作合力，确保工作取得实效。

张永刚充分肯定了过去一年各市场监管所在流动厨房监管工作中取得的成绩，同时也指出了当前工作中存在的不足和面临的严峻形势。他强调，流动厨房食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，各单位要高度重视，切实增强责任感和使命感。要以此次排查整治工作为契机，进一步加大监管力度，创新监管方式，建立健全长效监管机制。在工作中，要加强部门协作，形成监管合力；要强化宣传引导，提高经营者的食品安全意识和消费者的自我保护意识；要严格执法，对违法违规行为依法依规严肃查处，绝不姑息迁就。

会议期间，餐饮科业务骨干对流动厨房监管相关业务进行了培训。培训内容涵盖了流动厨房食品安全法律法规、监管要点、现场检查方法及报告制度等方面，通过详细讲解，参会人员对流动厨房监管工作有了更深入的理解和认识，进一步提升了业务能力和执法水平。