安徽省淮北市“四个”维度全面筑牢节前食品安全防线

春节临近，食品消费进入高峰期，淮北市局多措并举扎实开展“佳节守护”行动，全力保障春节期间食品安全。

重点排查，精准锁定“风险源”。对旅游景区、商业聚集区、城乡接合部等重点区域，商场超市、集贸市场、集中用餐单位等重点场所，以肉蛋奶、坚果炒货、糕点酒类等为重点品种，全面开展风险隐患排查。共检查食品生产经营户4700余家次，排查隐患130余个，全部整改到位。

靶向抽检，绘制监管“导航图”。发挥监督抽检“雷达站”和“排雷兵”作用，提高监管执法精准度。科学制定专项抽检计划，加大对大宗食品、热销食品、地方特色食品和食用农产品抽检力度，共抽检食品423批次，对不合格食品依法核查处置。开展食品安全“你点我检”“你送我检”活动，组织相关活动6场次，开展食品快速检测7800余批次。

把好关口，织密防控“保障网”。聚焦生产加工非法添加、食品添加剂滥用等重点问题加强监管，严把“源头关”；围绕经营资质、进货查验、掺杂使假等重点隐患密切防控，严把“流通关”；严查食材安全、人员健康、加工制作等制度执行情况，严把“餐桌关”，并对承接“年夜饭”餐饮单位实行备案管理。强化执法办案，查处食品案件77件。加强宣传引导，发布消费告诫提示26篇、食品抽检信息400条、各类宣传信息230篇。

完善机制，强化应急“动员令”。完善突发事件应急预案，落实应急值守与快速响应机制。与公安、农业农村、卫生健康等部门构建协同化应急联动机制，对重大违法行为强化“行刑衔接”，从严从快打击。畅通12315等投诉举报渠道，落实“接诉即办”，受理食品安全投诉举报404件，开展多部门联合督查检查3次。