缙云县多措并举推进反餐饮浪费 协同发力共筑节约新风尚

为积极推动城市文明建设，连日来，浙江省丽水市缙云县市场监管局强化部门协同、宣贯培训与组织保障，积极推进反餐饮浪费工作，引领勤俭节约的良好风尚，大力营造“浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围。

提供服务指导，强化责任落实。县市场监管局紧紧围绕餐饮环节主体的多样性，深入排查摸底，启动分类精细化管理，将相关主体细分为餐饮经营者、单位食堂、餐饮外卖平台以及网络餐饮服务经营者等类别，针对不同类别主体在经营过程中可能出现的具有不同特征的餐饮浪费风险，为其提供精准化的服务指导，强化餐饮服务企业落实主体责任。累计发放 500 个“红外感应小喇叭”，使消费者在进入餐饮店时能主动接收到“反对浪费、合理点餐”语音提示，同时利用网络餐饮商户现有阳光厨房监控摄像头自带的小喇叭，以“云广播”的形式定期播放反食品浪费法律法规提示。

各方合力共促，加强监管检查。县市场监管局结合日常食品安全监管及巡查工作，将制止餐饮浪费工作与落实“两个责任”、创建全国食品安全示范城市等活动有机结合，同频同步开展监管。一方面积极运用反餐饮浪费“简案快办”执法模式，针对未主动提示误导、诱导消费者超量点餐、设置最低消费额等违法行为，符合相关法律法规的，推行简易程序执法；另一方面约谈美团、饿了么等网络订餐平台负责人，要求其严格餐饮入驻审核，强化对平台商家的管控，在 APP 首页显著位置提醒适度点餐等餐饮反浪费宣传。

强化宣传引导，营造共治氛围。县市场监管局通过发放承诺书、张贴宣传海报等形式向全社会发出“制止餐饮浪费，培养节约习惯”“实行 N-1 点餐”“不做‘剩’男‘剩’女”等倡议，同时对《餐饮节约行为导则》《餐饮分餐制服务指南》等与制止餐饮浪费相关的标准开展宣贯活动，全方位营造宣传氛围。截至目前，累计印制发放 5000 份宣传海报、50000 份立体桌签、65000 份菜单温馨提示和 8000 份承诺书。

此外，县市场监管局积极鼓励并指导餐饮单位根据实际情况推出光盘习惯“有奖激励”活动，如大型餐饮店推出“光盘返券”“光盘即送定制雨伞”等活动；学校食堂推出“光盘激励卡”活动，光盘即可领取麻球、甜饼等奖励卡，而后用奖励卡兑换实物，从而减少餐饮浪费，助力学生群体养成节约用餐的良好习惯。

下一步，县市场监管局将持续推进反餐饮浪费工作，利用社会监督员队伍、进门小喇叭提示、普法视频、反餐饮浪费红黑榜等开展反餐饮浪费宣传，持续以“明查+暗访”的形式对餐饮单位落实反餐饮浪费情况进行检查，督促社会餐饮经营单位落实“三有三无”制度，对浪费行为依据《中华人民共和国反食品浪费法》予以查处。（陈梭森）