湖南两部门联合发布第二批制止餐饮浪费典型经验做法

为营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围，交流制止餐饮浪费工作经验，湖南省发展改革委、湖南省市场监管局发布各地制止餐饮浪费第二批典型经验做法如下：

一、怀化市做好结合文章强化反食品浪费宣传执法。有关部门结合“爱国卫生月”“节能宣传周”活动，开展节约粮食和制止餐饮浪费线上线下宣传场次25次。通道侗族自治县开展“饭点”“夜间”行动，强化制止餐饮浪费执法检查与普法宣传。辰溪县将制止餐饮浪费宣传融入2024年湖南省和美乡村篮球大赛（村BA），在保障重大活动食品安全同时，宣传推广反餐饮浪费和“公筷就餐”等文明健康饮食理念。

二、湘西州多地“小切口”开展制止餐饮浪费行动。古丈县市场监管局在夯吾苗寨开展“‘厉行节约，反对浪费’进机关、企业、景区食堂签名活动”。永顺县市场监管局积极督促指导餐饮服务单位在经营场所内张贴或摆放反食品浪费标识，主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒。吉首市乾元小学将每学期第二周设为“反对餐饮浪费活动周”，推行“半份菜”“小份饭”，表扬节约粮食表现突出的班级。

三、长沙市天心区常态化开展校园反食品浪费活动。在全区中小学、幼儿园部署开展制止餐饮浪费系列活动，引导孩子们学习“安静、雅食、光盘”餐礼，每周对各班剩饭剩菜量进行公示，每月评选“反食品浪费”优秀班级和“光盘之星”优秀个人，学校剩饭剩菜量大幅减少。

四、岳阳市平江县强化制止餐饮浪费监管执法。县市场监管局结合“随机查餐厅”活动，重点加强反餐饮浪费情况监督检查，共出动执法人员266人次，检查学校、餐饮主体413家次，积极推行简案快办模式，查办相关案件7起，坚决查处和纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为。

五、永州市祁阳市广泛开展反食品浪费宣传。在社区大舞台开展“让反对餐饮浪费成为消费新风尚”宣讲活动，线上同时开启直播和问卷调查，大力宣传反食品浪费知识。结合食品安全日常监督检查，督促餐饮单位在经营场所醒目位置张贴反餐饮浪费标识和宣传标语，鼓励推行“小份菜”“半份菜”，引导消费者适量点餐，营造崇尚节约、反对浪费的良好氛围。

六、长沙市市直机关食堂劝管并重制止餐饮浪费。开展“小米粒”志愿者服务活动，建立机关食堂反食品浪费督导员巡查机制，劝导用餐人员适量点餐、按需取餐。实施定量采购食材、集中加工制作、按标配餐供餐、及时整合餐残、开设小份菜式、专开少油少盐免辣窗口、定期库存盘点、分档成本核算、做好餐厨垃圾处理、定期评估通报等十个方面精细管理措施，有效制止餐饮浪费。

七、常德市桃源县人社局食堂推广勤俭节约好风尚。每日与机关办公室精准对接用餐人数，提前安排食材数量，合理调整用餐方式。定期开展问卷调查，不断改进伙食水平。在食堂悬挂反食品浪费宣传标语，每张餐桌上摆放厉行节约的桌卡，大力提倡光盘行动，宣传反食品浪费知识。（杨毅锋）