暑假期间，新疆维吾尔自治区库车市市场监管局联合市教科局按照《新疆维吾尔自治区市场监督管理局、教育厅关于学校食堂硬件设施改造升级指导规范》要求，对正在升级改造的学校食堂主动上门逐户开展指导，全面提高学校食堂的场所布局、设备设施、过程控制和台账管理等方面的综合水平，确保在校师生“舌尖上的安全”。
“食堂的备餐区升级改造为这种可以闭合式下拉的窗口后，在学生未就餐之前，这种窗口是全部闭合的，在整个备餐区域，我们工作人员会对它进行30分钟的紫外线消毒。同时，我们的这个刷卡区已经全部换成刷脸式的无接触的支付方式。”库车市市场监管局干部王一捷说道。
近日，在库车市第二中学食堂，库车市市场监管局和教科局工作人员对学校食堂厨房布局、食品加工区、留样、配菜区、备餐区等进行了详细的规划指导。“备餐区域的墙上要挂诱捕式的灭蝇灯，苍蝇直接进入到它的蓝色区域，不容易污染，摆放恒温设备的就餐车，确保它的食物中心温度能够达到70℃……”每到一处，王一捷都详细地指导着。同时，通过组织学校围绕有害生物防治设施设备、餐饮具清洗消毒及保洁设施设备、食品处理区硬件设施方面开展自查。
针对当前存在的问题，结合实际，库车市市场监管局和市教科局工作人员给予了指导性意见，并强调学校与监管部门要加强沟通联系，双方配合大力推进此项工作，确保食堂改造升级全面完成，保障校园餐桌食品安全。（王陇江）
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