从青海省玉树市教育局获悉，为进一步推动玉树市学校营养改善计划的深入实施，提升学校食品安全管理水平，提高供餐效率与质量。市教育局组织了全市供餐学校校长及后勤主任28人前往互助县，对“营养改善计划智慧监管平台”的高效运作机制进行了实地观摩学习。通过现场考察和交流研讨，深入了解了平台各项功能的具体应用，并结合个人工作经验，探讨了该平台在玉树市普及使用的可行性。
观摩团在互助县教育局及学校的引导下，学习了如何通过智慧监管平台实现对学生营养餐的全程监控，了解了平台如何集成食材采购、库存管理、菜谱设计、烹饪制作、分发配送及学生用餐反馈等各个环节的数据，实现数据的可视化分析。
在互助县民族中学、互助县城北幼儿园、丹麻镇九年一贯制学校，观摩团实地考察了平台在食材溯源、质量控制、营养分析、成本控制等方面的具体应用案例。交流学习了平台如何通过智能化预警系统及时发现并处理食品安全隐患。
全体校长及后勤主任通过此次观摩，学习了互助县学校“营养改善计划智慧监管平台”的使用情况，汲取了智慧化食堂管理的新模式，理解了该平台采用智能硬件和AI智能技术，对学校食堂食材采购加工、科学配餐、食堂环境、安全监管等链条环节，形成智慧化、数字化、可视化、定向化管理，确保每个环节都有迹可循。同时，实时上报、公开食堂监管及运营数据，从源头保障校园食堂资金安全与运营数据的透明性。
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