近日，广东省湛江市“互联网+明厨亮灶”平台管理员培训会议召开，部署“互联网+明厨亮灶”平台管理和使用工作。
“互联网+明厨亮灶”是在传统的“明厨亮灶”基础上，通过视频监控和互联网技术，对食堂后厨等场地进行实时直播。做到全方位透明、全天候“云监督”，这是推动学生与家长深度参与学校食堂管理、强化监督效能的有效举措，更是确保师生吃得干净、健康、安全的有力举措。
校园食品安全直接关系到师生的身体健康。我们欣喜地看到，截至目前，湛江市1939所有食堂的学校，已全部完成签约接入市“互联网+明厨亮灶”平台，在原有后厨视频实时查看及回放、学校食堂档案管理等核心功能的基础上，增加了24小时全天候AI分析抓拍功能，以及菜单展示、陪餐管理、家长留言等功能，家长还能通过微信小程序看到“明厨亮灶”视频，并可匿名留言。
小食堂承载大民生。保障校园食品安全还涉及采购、贮存、加工、配送等诸多环节，任何一个环节的疏忽都可能导致食品安全问题。要落实好从源头到餐食的全面监管，还要将食堂每样食材的采购、检测、加工等信息都实时上传到数字食堂管理平台，让师生和家长随时查看。
校园食品安全无小事，关系到每个孩子的健康和未来，各学校在完善“互联网+明厨亮灶”的基础上，要采取更多更好的措施，强化人工监管、网络监管、智慧监管，形成全链条阳光监管，全力保障师生“舌尖上的安全”，让“校园餐”成为“放心餐”“幸福餐”。（李湘东）
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