上海浦东新区护航爱心暑托班用餐安全

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）上海浦东新区2024年爱心暑托班近日开班。今年共开设120个暑托班，覆盖全区36个街镇。主要供餐方式为集体用餐配送企业配送和学校食堂供餐。上海市浦东新区市场监管局作为浦东新区爱心暑托班联席会议成员单位，在团区委牵头下，加强食品安全培训，落实食品安全监管，开设食品安全科普小课堂，全力护航爱心暑托班食品安全。

开展开班前食品安全培训及排摸。爱心暑托班开班前，浦东市场监管局针对全区暑托班办班点负责人、街镇相关负责人、志愿者开展食品安全培训，详细讲解暑托班食品安全管理措施、食品安全操作规范、夏季食品安全风险防控等内容。监管人员还查验暑托班供餐单位资质并约谈供餐单位负责人，重申相关食品安全要求，要求供餐单位切实落实食品安全主体责任，制定详细供餐方案，规范食品加工过程，确保师生用餐安全。

加强暑托班食品安全检查。各属地市场监管所结合中小学校园食品安全专项整治行动，落实监管责任，重点检查配送盒饭的加工时间、温度控制、餐具饮具卫生及配餐人员健康状况、食品留样、索证索票和台账等情况。结合有关规定要求，加强巡查频次，重点检查学校食堂各项食品安全管理制度是否落实，是否严格落实索证索票、进货查验和台账制度，人员健康、场所环境、专间操作、餐具消毒、添加剂采购、使用和保存等重点环节是否符合要求等。在检查的同时，对食品中心温度及餐具清洁度开展食品安全快速检测，检测结果均为合格。

开设食品安全科普小课堂。为丰富孩子们的暑托班生活，按照对口服务原则，各属地市场监管所提前与街镇暑托班老师对接，了解需要提供的课程次数、时间。该局团委及时准备食品安全科普宣传课件，各属地市场监管所在此基础上增加各自的特色内容和小案例，为孩子们提供高质量的科普小课堂，切实提高孩子们的食品安全风险防控意识和能力。高行市场监管所监管干部和孩子们一起朗诵《食品卫生安全童谣》，通过朗朗上口的歌谣，培养孩子们良好的食品安全习惯。惠南市场监管所监管干部向孩子们宣传反食品浪费。课堂上，监管干部还利用PPT和视频，为孩子们讲解如何选购食品、防范食物中毒的方法及反食品浪费等食品安全知识，并通过互动问答、现场ATP检测等方式让孩子们参与互动，生动有趣、寓教于乐的活动，使孩子们切身体会到食品安全的重要性。金杨市场监管所监管干部现场向孩子们演示蔬菜农药残留和中药农药残留的快速检测方法，并指导孩子们现场实际操作，理论联系实际的操作形式得到孩子们的欢迎和喜爱。