金塔县全力筑牢校园食品安全“防护网”

中国食品安全网讯（卢津铭）近日，甘肃省酒泉市金塔县市场监管局联合县教育局对全县各级学校书记、校长和分管副校长，校园食品供应商负责人，校园周边食品经营单位负责人开展了专题约谈会。

会议传达了国家、省、市关于校园食品安全的重要指示精神和相关法律法规要求；以“鼠头鸭脖、过期陈化粮、发霉蛋糕、臭肉事件”等案例为例子开展了警示教育；通报了校园食品安全“交叉检查”中发现的问题；分析了校园食品安全面临的形势和存在的风险，并对下一步校园食品安全工作提出了具体要求和部署。

会议要求，一要强化责任落实。各级学校要进一步强化学校主体责任落实，依法依规配备食品安全总监和食品安全员，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，积极开展从业人员食品安全培训考核，确保各项责任落实落细。二要强化制度落实。各级学校要严格落实食品安全校长（园长）负责制和学校相关负责人陪餐制度，建立健全人员管理、进货查验、食品留样、信息公开等食品安全管理制度，严格落实餐饮操作加工规范，确保不出现校园食品安全事故。三要强化日常管理。各级学校要严格食品原材料、餐饮具洗消保洁、卫生清洁管理，完善“三防”设施，不得违规使用深加工食品和预制菜品。各校园食品供应商、校园周边食品经营单位要加强食品销售、储存、运输环节管理，严禁过期、变质、霉变等问题食品流入校园，确保广大师生吃得安心。

下一步，金塔县市场监管局将联合县教育局组成专项检查组，对全县各级学校食品安全情况进行全覆盖检查，持续抓实、抓牢、抓细校园食品安全，更好地筑牢校园食品安全“防护网”。