科右前旗德伯斯镇全力守护校园食品安全

中国食品安全网讯（白雪峰）内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼前旗市场监管局德伯斯市场监管所始终践行食品安全监管“四个最严”要求，深入开展校园食品安全专项检查。

执法人员从多方面进行细致检查。包括食品原材料的进货查验、操作行为、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用和管理、食品留样制度等，源头严控、过程严管、隐患严查。检查校长落实食品安全第一责任人情况、食品安全从业人员健康证是否齐全、加工操作过程是否规范、人员健康管理是否到位，要求从业人员持有效健康证明上岗；检查内外环境卫生，如食堂食品库房或食品贮存区域有无有害生物活动迹象，灶台清洗、场所消杀通风等，确保内外环境符合要求；检查设备设施运行状况，包括设备齐全程度、冷藏冷冻柜、消毒柜、留样柜运行情况、刀具用具色标使用等，保障设施设备满足日常需求；检查新进食材索证索票，确保原材料来源合法、票证齐全。

学校食堂食品安全状况总体良好，按要求加强内部管理、完善软硬件设施，食品采购、储存、加工、餐具消毒与加工流程等环节符合相关要求。

德伯斯市场监管所积极创新食品安全监管模式，采用“互联网+明厨亮灶”的智慧监管方式进行非现场监管，提升治理效能。同时，努力构建学校自律、执法监管、社会协同、公众参与、法治保障的校园食品安全社会共治格局，凝聚维护校园食品安全的强大合力。督促学校开展食品安全宣传教育，向师生传递食品安全和营养健康知识，倡导健康饮食理念，推动学校食品安全管理工作科学化、规范化，逐步实现学校食品安全治理体系和治理能力现代化。

下一步，德伯斯市场监管所将持续关注校园食品安全的突出问题和薄弱环节，为校园食品安全筑牢“防护网”，不断提升食品安全工作水平，成为师生贴心的“舌尖卫士”。