西林县校园食品安全“护苗”行动显成效

中国食品安全网讯（洪泉 李运桃）随着春季开学季食品安全风险高发期的到来，广西壮族自治区百色市西林县市场监管局联合教育、公安等部门，开展为期1个月的校园及周边食品安全“护苗”专项行动。截至3月20日，累计出动执法人员286人次，实现全县49所中小学及幼儿园食堂、97家校园周边食品经营单位、76家校外托管机构检查全覆盖，发现问题100个，下达责令整改通知书13份，问题整改完成率达92%以上。

此次行动采用“靶向检查+数据建模”新模式，构建三类风险防控体系：一是学校食堂“四严查”。严查食材溯源，重点核查米面粮油等大宗食品供应商资质，抽检冷链食品温度达标率，发现3所学校存在进货台账缺失问题；严控加工流程，突击检查中发现某中学餐具消毒记录不全、某幼儿园备餐间温度超标等12项操作违规；严管人员资质，全县校餐从业人员健康证持证率达100%，但2所学校存在培训考核记录缺失问题。严把制度落实，对未执行“日管控、周排查、月调度”机制的4所学校进行警示约谈。二是周边商户“三清零”攻坚。过期食品“动态清零”，下架临期辣条、膨化食品等高风险商品36公斤；无证经营“彻底清零”，关停2家未取得食品经营许可证的流动摊贩；“三防”漏洞“全面清零”，对15家防蝇防鼠设施不达标的商户责令停业整改。三是托管机构“智慧监管”升级。首次将76家校外托管机构纳入“明厨亮灶”监管平台，通过AI智能识别系统抓拍违规行为，实时推送预警信息。检查中发现24家机构存在餐具消毒不达标、食品留样不规范等问题，1家托管机构因重复使用一次性餐盒被立案调查。

为解决以往“查而不改”顽疾，西林县构筑五重防线织密校园食品安全防线。一是“风险自查+责任”到位。二是“联合检查+整改”到位。三是“飞行检查+震慑”到位。四是“智慧巡查+溯源”到位。五是“社会共查+监督”到位。