中国食品安全网讯（陈玉烊 记者李卫东）近日，辽宁省辽阳市市场监管局主要领导带队，采取“四不两直”方式，随机抽查该市3所学校，严查食品安全隐患，全力保障师生“舌尖上的安全”。检查组先后来到灯塔市铧子镇初级中学、灯塔市西大窑镇中学和灯塔市西大窑镇中心校食堂，对学校食堂整体环境卫生、大宗食材追溯管理、食品加工操作流程、食品留样、从业人员健康管理以及“三防”设施设备使用情况、餐饮具清洗消毒等关键环节进行细致检查。
检查过程中，工作人员严格按照“四不两直”要求，随机抽查各环节操作，认真核实食材进货渠道、存储条件和加工流程，并现场指导规范操作。同时，检查组对从业人员健康档案和培训记录进行了核查，确保人员持证上岗。针对检查中发现的问题，检查组当场提出整改意见，要求相关单位在规定时限内落实整改措施，确保各项隐患得到及时排除。
检查组指出，学校食品安全事关师生身体健康，各校必须坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，时刻保持“放心不下”的责任感。学校应切实落实校长第一责任人职责，强化包保干部的监管作用，加强食材原料可追溯管理，确保餐饮具清洗消毒及“三防”设施设备正常使用。同时，要建立健全“接诉即办”机制，及时回应群众和家长的食品安全关切，迅速处置各类安全隐患。
接下来，辽阳市市场监管局将持续加大对校园食品安全的监管力度，深入推进各项整改工作，不断完善管理制度，力求为广大中小学生打造一个安全、健康、放心的校园饮食环境。
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