近日，一批朝气蓬勃、活泼可爱的青少年在上海市金山区枫泾镇下坊村的沪枫茶园里，当起了“小茶农”，体验茶叶从采摘到冲泡的全过程，沉浸式感受传统茶文化的独特魅力。
采茶之趣，在于亲近自然。在茶园工作人员讲解完采茶要领后，青少年们戴上斗笠，手持竹篮，按照“一芽一叶”的采摘标准，在茶园里穿梭采撷，将一片片“嫩绿”装入篮中。
“杀青是制作碧螺春的第一步，在高温过程中，茶叶的部分水分会被蒸发，慢慢散发出它特有的熟香。”在茶园负责人、国家一级评茶师蔡颖丽的悉心指导下，青少年们围成一圈，学习了茶叶的杀青、揉捻、干燥等制作工艺。
炒完茶叶，自然要学着如何冲泡一壶好茶。青少年们站在茶桌旁，跟着经验丰富的茶艺老师一起，学习了茶的起源、喝茶的礼仪、茶的冲泡等内容，并为自己的家长奉上了亲手泡的茶。
“通过这次研学活动，除了让孩子体会劳动的艰辛外，还让她学会了中国传统的茶礼仪，在她奉茶的那一刻，我能感受到她的付出与收获。”陆亦晗家长说。
近年来，沪枫茶园不断创新发展，将茶文化、茶产业与科普教育、休闲体验紧密结合。自2020年起，沪枫茶园便成为了与金山区教育局合作的研学基地。（黄欣辰）
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