南昌青山湖区中小学校及幼儿园持续开展食安教育

邀请专家走上讲台传授食品“安全经”、组织学生开启“厨房探险之旅”……今年春季开学以来，一连串充满趣味的食品安全宣教活动，轮番在江西省南昌市青山湖区中小学校及幼儿园内举行。据悉，为让食品安全文化融入学生日常生活，青山湖区教体局于今年春季启动了校园食品安全教育主题系列活动，通过“每月一主题”“学练践”并举的方式，提升辖区中小学校食品安全管理水平。

戴上帽子、换上统一服装，南昌市京安学校的一群学生兴致勃勃地跟随学校食堂工作人员进入后厨，近距离观察学校食堂的每一个角落，仔细了解食堂每道菜是如何“诞生”的。5月底，一堂开在现场的食品安全教育课，不仅丰富了学生的食品安全知识，还帮助他们学以致用，增强了食品安全意识。

不仅是在京安学校，在青山湖区众多中小学校内，今年春季开学后也开展了食品安全宣传教育活动。为引导学生养成文明用餐、节约粮食的良好习惯，引领学校更好地落实食品安全主体责任，南昌市青山湖区教体局大力推进食品安全文化进校园、进班级、进课堂，通过每月设定不同主题，组织辖区各中小学校开展相关主题宣教活动。

“学校每月会准时、高效地开展活动，充分利用现有资源，结合学校（幼儿园）实际，因地制宜探索有趣、实用的学生食品安全教育方式。这也是学校紧扣安全责任，共筑‘食安校园’的一种有益实践。”青山湖区教体局综合保障中心负责人说。

翻阅活动台账，值得注意的是，青山湖区中小学校、幼儿园，至今均已开展主题系列活动四期，且每期主题不一，例如3月主题为“享受美好‘食’光，杜绝餐饮浪费”；4月主题为“‘食’刻备战，以练筑防”；5月主题是“食健康，享安全”；6月则为“‘食’践活动我来行”。“每期活动主题的确定均是以问题为导向，并结合当下不同的食品安全工作重点。”该负责人解释。

此外，为培养学生食品安全意识和营养膳食理念，帮助学校完善食品安全事故应急处置预案，实现“学在校园、用在实际”，各校在活动形式上亦是“百花齐放”。不仅有传统的课堂教学，也有开设于食堂里的现场教学；既会邀请专家前来讲解食品安全知识，也会组织学校师生共同参与食品安全突发事件应急演练；除了在学校传授相关知识外，学校也鼓励学生把学到的知识带回家分享。

“放假前夕，孩子自己设计食谱，还动手为我们准备健康餐点、一起分享他从学校学到的安全知识，感觉很欣慰。”京安学校一学生家长说。在推行“学练践”一体化的过程中，除了能让学生体验食安教育的快乐，也实现了学校、家庭和社会“三位一体”共建共治共享“食安校园”。（周涔敏 李书贤）