重庆理工大学打造食堂劳动教育实践基地 多元主题活动助力“五育融合”新实践

日前，一场以“咬春赏趣，情韵糕香”为主题的“一日炊事员”体验活动在重庆理工大学花溪校区一食堂火热开展。30余名“炊事员”同学穿上围裙、戴上厨师帽，在一揉一捏、一蒸一煮间感受传统文化的魅力。

在食堂大厨的指导下，“炊事员”们仔一边聆听“咬春”背后的文化渊源，一边分工协作，有的打艾草汁，有的揉糯米团，有的切蔬菜丝，有的看火上蒸笼……在热气腾腾中，一碟碟青团、丝娃娃、桂花糕、驴打滚陆续出炉。此次活动让同学们在劳动实践活动中锻炼动手实操能力，深刻理解“劳动创造幸福”的内涵。

自2023年以来，重庆理工大学以食堂为依托，持续开展“一日炊事员”系列实践活动，将劳动教育融入传统节日文化与全流程烹饪体验，打造独具特色的育人平台。截至目前，已举办“情暖冬至，厨韵飘香”“秋光初现，味蕾启航”“粽叶飘香端午情，趣耍龙舟庆端阳”等主题劳动教育实践活动十余场，吸引近千名学生参与体验‌。

系列活动中，学生需通过健康审核与食品安全培训后方可“上岗”，严格遵循食材验收、加工、留样等规范‌。例如，在烹饪环节，学生需团队协作完成菜品制作，并在售卖窗口直面师生反馈，切身感受劳动成果的价值。一名“炊事员”表示，活动让他们深刻体会到食堂工作的严谨与辛劳，更懂得珍惜粮食、尊重劳动‌。

基建后勤处相关负责人表示，劳动教育是“五育融合”的关键纽带。学校坚持“以劳树德、以劳增智、以劳强体、以劳育美”的劳动教育理念，通过打造食育实践基地，将食育与劳动教育相融合，以食堂和农场为载体，让学生在传统节日中感悟文化根脉，在跨学科实践中激活创新思维，在“生产—加工—服务”全链条中培育责任担当。未来将持续拓展劳动育人场景，让“尊重劳动、热爱劳动”成为重理工学子的精神基因。

随着重庆理工大学花溪校区“士继书香农场”的建成，学校将劳动教育从食堂的烹饪实践延伸至农耕领域，构建了“课堂理论+技能培训+经营实践”的立体化育人链条——通过“第二课堂”提升学生劳动素养‌，依托农场与食堂实践基地推动劳动教育从“技能体验”向“价值内化”进阶‌，未来还将拓展蔬果义卖、厨艺竞赛等场景以深化“五育融合”实效‌。（董明 徐富霜）