甜味剂真的有害吗？专家揭秘那些关于甜味剂的“甜蜜谣言”

“甜味剂不仅不能减肥，还会让你更胖！”“无糖饮料真的不含糖吗？”“震惊！代糖导致糖尿病实锤了！”……很多人都在社交媒体上见过这类“爆款”标题。以上说法是真是假？甜味剂还能吃吗？对此，中华预防医学会健康传播分会委员、科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋指出，甜味剂已被全球上百个国家安全使用近百年，期间不断接受国际食品安全机构的科学评估，结论均为：按照相关法规标准使用甜味剂，不会对人体健康造成损害。

无糖食品和饮料真的不含糖吗？

“省流版”解答：“无糖”≠“无蔗糖”，前者确实不含糖，后者则未必。

我国规定，饮料产品中糖含量≤0.5g/100mL时，即可称为“无糖饮料”。常见的无糖饮料通常用甜味剂替代糖来提供甜味，只要商家未违规添加糖，就可认定为不含糖。但有些标注“无蔗糖”的产品，仅代表不含蔗糖，可能含有其他种类的糖，两者概念不同，需注意区分。

此外，像“无糖饼干”“无糖面包”这类淀粉制品，即便未添加蔗糖，其碳水化合物含量和总能量也不低，有减肥需求的人仍需慎重选择。

含甜味剂的食品饮料会让人越吃越胖？

“省流版”解答：无糖饮料配炸鸡？长肉的锅可不能让甜味剂背！

体重管理的核心是总能量平衡。大多数甜味剂不参与机体代谢，几乎不含热量。因此，喜欢吃甜食的人在膳食总量不变的前提下，用甜味剂替代糖，确实能减少能量摄入，有助于体重管理。但如果选择了无糖饮料，同时又摄入大量高盐高油食物，仍可能导致总能量超标，增加肥胖风险。甜味剂并非减肥药，不能仅靠它实现减肥，保持健康体重的关键是“吃动平衡”——既要管住嘴，也要迈开腿。

甜味剂引发糖尿病？

“省流版”解答：糖尿病不是吃糖吃出来的，更不是甜味剂导致的。

糖尿病是一种代谢性疾病，与吃糖没有直接关联，更不用说甜味剂了。预防糖尿病的关键在于保持健康生活方式、管理好体重。只要做到这些，平时适量享用零食、甜品和饮料，并不会增加糖尿病风险。

此外，甜味剂几乎不影响血糖水平，目前已被应用于糖尿病患者的膳食中。

阮光锋提醒，甜味剂并非洪水猛兽，而是食品工业给现代人的一份“甜蜜礼物”，它解决了“甜味需求与健康管理”的矛盾。生活中常见的甜味剂（如阿斯巴甜），被称为“研究最彻底的食品添加剂之一”，安全性毋庸置疑。与其被谣言吓住，不如学会看懂食品配料表——每个人都是自己健康的第一责任人。