衡水已建成26家食品安全示范学校食堂

9月15日，河北省衡水市市场监督管理局新闻发言人、副局长杨泽野表示，截至目前，全市26家学校食堂达到食品安全示范学校食堂创建标准要求，学校食堂优秀等级(A级)提升至19.5%，一般等级(C级)降至1%。

当日，由衡水市委宣传部、衡水市人民政府新闻办公室举办的“走向我们的小康生活”系列主题媒体见面会暨现场采访活动举行。幸福民生篇共分为“民生保障、教育惠民、健康红利”3场，本场为民生保障。

衡水市第一幼儿园厨房一角。　王鹏 摄

媒体见面会后，对衡水市第一幼儿园(以下简称“市一幼”)、景县农村贫困失能人员康养中心等进行了实地探访。

“市一幼的食堂是A级食堂，延续到现在一直是，每天根据孩子的数量来确定第二天的进菜数量，食材既干净卫生健康，也尽量不剩，提倡‘光盘行动’。”伙食班长王中志说，市一幼是“定人、定事、定物”，下班前都要将各自的工作区打扫干净后才行，要让孩子吃得健康开心，让家长放心。

衡水市第一幼儿园副园长李俊荣称，每天早上送来的食材都要经过“三级审核”，由采购员、伙食班长(食品安全管理员)、主管负责人层层审核来保证食材的新鲜安全，都要登记在册并留存。园里还采购了多种设备，洗菜机、洗碗机等，现在用的设备既能保证基本的清洗，更能在最大限度上去除农药残留。每天的食谱都是提前研究确定，同时，还有配比问题，每餐都是荤素搭配，保证每天的用餐都营养均衡。

杨泽野说，衡水市持续开展省级放心肉菜示范超市创建活动，2020年全市共有28家超市参加创建活动，推动食用农产品养殖、加工、储存、销售等环节质量安全管理提升。深入开展集中交易市场食品安全整治提升工程，全市14家食品及食用农产品集中交易市场中有12家已完成整治提升并通过省局验收。

杨泽野称，衡水市12315热线坚持365天不断岗，24小时不停热线，确保事事有回音，件件有着落。今年以来，指挥中心共受理咨询、投诉、举报信息35883件，处置率和按时办结率均达到100%，群众满意度达到98%，为消费者挽回经济损失260余万元人民币。

“实行一校一册，建立监管机制，制定了《校园食品质量安全水平提升工作目标台账(2020版)》，确保高质量如期完成各项任务目标。同时严格落实食品安全主体责任，明确校(园)长是食品安全第一责任人。”杨泽野表示，截至目前，全市26家学校食堂达到食品安全示范学校食堂创建标准要求，学校食堂优秀等级(A级)提升至19.5%，一般等级(C级)降至1%。(崔志平 王鹏)