茶谷、药库走出致富路 特色产业推动皖西乡村振兴

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中国食品安全网讯（杨乐）青山绿水红土地，淳风古韵绣乾坤。六安市位于安徽省的西部，大别山北麓，俗称“皖西”。

六安历史悠久，曾是皋陶文化发扬地，同时也是著名的革命老区、将军之乡，解放战争时期刘邓大军挺进大别山的重要战场。

老区旧貌焕新颜

革命老区也是贫困山区。六安是典型的农业大市，粮、油、棉、麻、羽绒等农副产品产量丰富，素有“江淮粮仓、茶药宝库”之称。过去的六安由于基础薄弱、山高沟深、交通不便等因素制约，经济发展一直较为落后。

近年来，六安市充分发挥大别山生态资源和长三角节点城市交通区位优势，推进特色产业发展，建设“一谷(六安茶谷)”“一带(淠河生态经济带)”“一岭(江淮果岭)”“一库(西山药库)”四大绿色发展平台，发挥示范引领作用带动全市绿色振兴发展。2021年，六安茶谷整体产值达40多亿元，品牌价值达522.47亿元。

茶谷飘香 形如其名

作为中国古老茶区之一的六安，产茶历史可追溯至东晋时期。明代科学家徐光启在《农政全书》中写道“六安州之片茶，为茶之极品”。

2017年，六安瓜片荣获“中国十大茶叶区域公用品牌”称号，2020年，六安瓜片入选《全国名特优新农产品名录》。

在众多茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。

六安瓜片加工 供图：六安市农业农村局

安徽省六安瓜片茶业股份有限公司技术总监武卫权介绍，六安瓜片在采摘上有一个特点，叫做“求壮不求嫩”。很多绿茶以嫩为优，而六安瓜片以壮，以叶片肥厚为优。

六安瓜片在熟锅炒制过程中形成形似瓜子片的形状，这也是瓜片名称的由来，又因为产在六安，故称六安瓜片。

图为金寨县万亩茶园

金寨县是安徽省面积最大、山库区人口最多的县，同时也是六安瓜片茶原产地，茶叶质量提升工作是金寨县的一个大事。

在金寨县油坊店的万亩茶园，金寨县农业产业发展中心副主任陈辉展示起茶园里的“秘密武器”——太阳能杀虫灯和性信息素诱捕器。

金寨县农业产业发展中心副主任陈辉介绍茶园绿色防控情况

金寨县以10万亩全国绿色食品原料（茶叶）标准化建设生产基地建设为核心，截止目前通过政府统一采购杀虫灯、性信息素诱捕器、粘虫板等措施，辐射带动全县茶园采取物理、生物等综合措施对茶园病虫草害进行有效绿色防控。

六安市茶业发展局局长任国钧介绍，六安瓜片的品质提升方面主要做了三方面工作，一是实施“两个替代”，即有机肥替代化肥、绿色防控替代单一的化学防控；二是严格把关六安瓜片公用品牌的商标登记使用，实施六安瓜片证明商标的市场化有序管理，组织技术人员深入企业、深入茶农，通过技术培训，更好的运用六安瓜片公用品牌证明商标；三是针对六安瓜片生产工艺、农药残留、包装使用等定期开展专项检查，全力保障六安瓜片的质量安全。

霍山黄芽、舒城兰花、金寨翠眉、华山银毫

以六安瓜片为首，霍山黄芽、舒城兰花、金寨翠眉、华山银毫并称六安的“五朵金花”。近年来，六安市以五百里六安茶谷建设为依托，积极加快茶产业发展方式转变，推动全市茶产业逐渐由传统农业向现代农业转变，使茶产业成为六安最具特色的优势产业以及老区乡村振兴的支柱性产业。

仙草故里 生态为先

“绿水青山就是金山银山”。六安的资源优势丰厚，仅药用植物一项，就达203科、1360种，野生植物资源分布广、藏量丰、经济价值高。

皖西大别山/图片来源：视觉中国

霍山县位于皖西大别山腹地，早在2001年，霍山县就提出了“既要金山银山，更要绿水青山，污染不进霍山”的新发展理念。2011年，“生态立县”成为霍山县县域发展的“首位战略”。2020年霍山县被生态环境部评为“绿水青山就是金山银山”实践创新基地。

“山之巅，水之源”的特殊地理面貌，孕育了霍山县独具特色的优势产业。名列“中华九大仙草”之首的霍山石斛就产自霍山县。霍山石斛的药用历史可追溯到2000年前，《本草纲目》等典籍中记载：“霍山石斛味甘性平，强阴益精，补五脏虚劳，久服厚肠胃，轻身延年”。

霍山石斛/图片来源：视觉中国

霍山石斛俗称“米斛”，因其功效奇特，资源稀少，价格昂贵，常被称作“软黄金”。过去，只有在树林之下的靠近水源地的石头上或者悬崖之上才能找到少量的野生霍山石斛，且采集起来非常困难。随着栽培技术的创新进步，最大化还原生存环境进行户外种植，如今从种源培育、种植到加工、销售，霍山石斛产业化蓬勃发展。

图为霍斛公司仿野生种植大棚

在安徽大别山霍斛科技有限公司的仿野生种植炼苗大棚，霍斛公司基地管理处处长翁启林介绍，霍山石斛是霍山的道地中药材，生长周期一般要到5年才能采摘，更有利于石斛多糖、石斛碱、氨基酸、微量元素等成分的藏养和富集。

霍山县农业农村局总农艺师陈劲松介绍霍山石斛产业发展情况

随着规模体量的不断壮大，霍山石斛已经成为县域特色支柱产业。霍山县农业农村局总农艺师陈劲松介绍，截至2020年末，霍山县石斛基地面积达11000余亩，可采收面积2270亩，可供应鲜品310.48吨，霍山石斛产业总产值达35亿元。

过去因为没有食品、药品认证，霍山石斛产品的开发受到很大的制约。2019年9月，“霍山石斛茎（人工种植）安徽省食品安全地方标准”发布，2020年5月霍山石斛正式收载于2020年版《中国药典》，霍山石斛“入食入药”的身份问题得以解决，发展瓶颈得到突破。

霍山县正依托石斛产业发展，顺应大健康产业发展趋势，打造集现代农业、新型工业、生态旅游、休闲康养、中医药文化为一体的仙草故里、康养圣地。

产业振兴 人民致富

地处大别山北麓，六安正立足资源禀赋，因地制宜，做大做强特色产业。中南部浅山区域打造六安茶谷、北部淠淮沿线发展特色种养殖、江淮分水岭地区建设江淮果岭、西南部深山打造西山药库。

农业特色产业“138+N”工程和农产品加工业“五个一批”工程实施以来，六安逐步形成茶叶、水果、蔬菜、中药材、小龙虾、皖西白鹅、霍寿黑猪、皖西麻黄鸡等年综合产值超50亿元、100亿元的特色主导产业集群，全市现代农业发展强势崛起，为乡村产业振兴增添新动能。

“十四五”期间，六安将坚定不移地实施绿色振兴、赶超发展战略，全面增进六安老区人民更大福祉，奋力开创新阶段现代化幸福六安建设新局面。