绿色粮仓秀出绿色厨房

近日，第七届黑龙江绿色食品产业博览会和第二届中国·黑龙江国际大米节在哈尔滨国际会展体育中心开幕，200多个展位中大部分展出的都是“好吃的”，白木耳、大米面条、五常大米酒……一逛才知道，咱龙江本土产的美食可真是太多了，让市民直呼逛大米节和绿博会好像坐火车，一直“逛吃逛吃”。

试吃大米面条

试吃白木耳

试吃木耳馅饺子

白木耳吸睛木耳馅饺子出锅就没

走到展馆的中部位置，一个展台前围着好几圈人，“你这木耳咋是白色的，能尝尝不？”记者看到展台上摆了三盘木耳，不少市民在用木耳蘸着调料试吃品尝。其中有一盘木耳的颜色是白色，北大荒农垦集团延军农场有限公司副场长孙玉萍告诉记者，白色木耳叫白玉木耳，口感跟普通木耳有点儿不一样，没那么有嚼头，吃起来是嫩脆的，比较适合凉拌。另外，有一盘木耳的颜色是黑黄色的，孙玉萍介绍，此款木耳被称为“头茬耳”，“它的生长温度较低，光照不充足，所以颜色有点儿发黄，我们那儿有句俗话是‘头茬耳相当于开江鱼’，它的营养价值比较高，发泡率远高于普通木耳，能达到1:16斤。”

工作人员还在现场用木耳作馅包饺子，“还不到十点半，我们已经煮了20多锅了，每次都是刚出锅就分没了。”孙玉萍告诉记者，“这才开馆不长时间，就有来自西藏、安徽、河南等地十来拨人要跟我们谈合作，这趟展会可真是没白来。”
胚芽米颜色有点暗长得丑但营养高

“这个大米嚼着有胚芽米的颗粒感，能吃到实实在在的米香。”刚刚还在试吃木耳的叶大娘，跟记者又在东禾农业展位前相遇。记者看到叶大娘手里拿着的米饭，每个米粒都有着黄色的颗粒。黑龙江东禾农业集团有限公司副总经理孙女士告诉记者，这种米叫GABA胚芽米，是一种功能米，它是将热蒸汽溶入稻谷中，在设备里萌发，使水稻胚芽部生成大量GABA，从而具备一定的抗氧化保健功能，“你看它这个生米粒，颜色暗淡还带小黄点，跟外观白净、透明的精米比起来长得有点儿丑，但是它的营养价值要比精米高不少。”孙女士说道。

孙女士坦言，跟普通大米比起来，GABA胚芽米的售价比较高，每斤的市场价多在40—50元，礼盒装能达到90多元一斤。

碎米+稻壳酿出大米酒有米饭香

五常稻花香2号那是公认的好吃，把它做成酒味道会如何？“这酒喝起来香味悠长，回味时有一丝米饭香。”五常市稻穗香酿酒有限公司哈尔滨办事处主任唐国军告诉记者，五常大米酒是用五常安家、民乐当地农户收割后剩下的稻花香2号碎米和稻壳制成的，是一款纯粮食酒。
“这是我们首次参加绿博会和大米节，很多人都问本地哪里能买到，目前我们的年产量是1000吨，主要是销向北京、苏州、南京，由于产量有限，哈市消费者只能在指定直营店购买到。”唐国军告诉记者，此次参展让酒厂对市场更有信心了，预计明年加200个酒窖，争取将年生产量提高至3000吨。

七彩大米面条一上午卖了近百斤

说到面条，那自然是面粉制成的，但是在大米节上，一款用大米面条煮成的热汤面，引来不少人品尝。试吃过的市民纷纷表示，大米面条比普通面条更弹爽。据黑龙江红兴隆农垦吉裕香食品加工有限公司负责人刘清东介绍，面条的主料是大米，是将大米在高温下一次性碾压出来，最大限度地保留了营养成分，而彩色面条则是加了水果、蔬菜、杂粮等辅料，紫色的加了紫薯，灰色的加了紫甘蓝，绿色的加了菠菜，加了南瓜或胡萝卜或玉米的则是黄色的。

“人们看到大米面条都觉得挺新奇的，这一上午卖了近百斤了。”刘清东告诉记者，由于未添加防腐剂，大米面条的保质期比较短，鲜面条冷藏只能放15天，冷冻最多能放30天，吃的就是个新鲜。（林忆凝）